Ikan Pari Bakar Oven: Resepi Mudah & Sedap
Ikan pari, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang pilihan yang tepat untuk dibakar. Namun, tak perlu lagi bersusah payah membakarnya di atas bara api. Resepi ikan pari bakar oven ini akan menunjukkan betapa mudahnya menghasilkan hidangan yang sama sedapnya, malah lebih sihat, di dalam oven rumah anda!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ikan Pari: 1 ekor ikan pari bersaiz sederhana, dibersihkan dan dipotong mengikut saiz yang diingini.
- Bawang Merah: 3 biji, dihiris nipis.
- Bawang Putih: 3 ulas, dihiris nipis.
- Cili Api: 2-3 biji, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai).
- Halia: 1 inci, dihiris nipis.
- Kunyit Serbuk: 1 sudu besar.
- Jintan Manis Serbuk: 1 sudu kecil.
- Serbuk Ketumbar: 1 sudu kecil.
- Garam: secukup rasa.
- Gula: sedikit (untuk imbangan rasa).
- Air Asam Jawa: 1 sudu besar (jika suka rasa masam).
- Minyak masak: secukupnya untuk menumis.
- Limau nipis: 1 biji, untuk perahan jus.
Cara Penyediaan:
1. Perap Ikan Pari:
- Dalam satu bekas, gaulkan semua bahan kecuali ikan pari. Tumis bahan-bahan ini sehingga naik bau harum. Ini akan memberikan rasa yang lebih mendalam pada perapan.
- Biarkan bahan tumis sejuk sedikit sebelum mencampurkan dengan ikan pari. Pastikan ikan pari disapu rata dengan perapan.
- Perap ikan pari sekurang-kurangnya 30 minit, atau lebih lama untuk rasa yang lebih meresap. Semakin lama diperap, semakin sedap ikan pari bakar oven anda!
2. Membakar Ikan Pari di dalam Oven:
- Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celcius.
- Letakkan ikan pari yang telah diperap di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak. Ini memudahkan proses pembersihan kemudiannya.
- Bakar selama 20-25 minit, atau sehingga ikan pari masak sepenuhnya. Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung kepada saiz dan ketebalan ikan pari. Semak selalu untuk mengelakkan ikan pari daripada terlalu masak atau hangus.
3. Sajian:
- Setelah masak, angkat ikan pari dari oven dan perahkan sedikit jus limau nipis di atasnya.
- Hidangkan ikan pari bakar oven panas-panas bersama nasi putih, sayur-sayuran, dan sambal kegemaran anda.
Petua Tambahan untuk Ikan Pari Bakar Oven yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan pari yang segar: Ini akan memberi impak besar pada rasa dan tekstur ikan pari bakar oven anda.
- Jangan terlalu masak ikan pari: Ikan pari yang terlalu masak akan menjadi kering dan keras.
- Eksperimen dengan perapan: Cuba tambahkan bahan-bahan lain seperti cili padi, serai, atau daun limau purut untuk menghasilkan rasa yang unik.
- Gunakan oven yang sesuai: Oven yang berfungsi dengan baik akan memastikan ikan pari masak sekata.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda boleh menikmati ikan pari bakar oven yang sedap, lembut, dan mudah disediakan di rumah. Selamat mencuba!
