Resepi Ikan Keli Berlada Thai: Sedap, Mudah, & Menambahkan Nafsu Makan!
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan menyelerakan? Resepi Ikan Keli Berlada Thai ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda! Gabungan rasa pedas, masam, dan manis dari sos berlada Thai akan membuatkan anda ketagih. Ikan keli yang lembut dan berair pula, akan melengkapi keenakan hidangan ini. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g ikan keli, dibersihkan dan dipotong kepada bahagian sederhana
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 2-3 tangkai cili padi, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 inci halia, dihiris
- 2 sudu besar sos cili Thai
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar kicap manis
- Sedikit serbuk lada hitam
- Minyak masak secukupnya
- Daun ketumbar, untuk hiasan (pilihan)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Perap Ikan Keli
- Gaul ikan keli dengan sedikit garam dan serbuk lada hitam. Biarkan selama 15 minit untuk menambah rasa.
Langkah 2: Tumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili padi dan halia, tumis sehingga wangi.
Langkah 3: Masukkan Sos
- Masukkan sos cili Thai, sos ikan, cuka, gula, dan kicap manis. Kacau sebati.
- Biarkan sos sedikit menggelegak.
Langkah 4: Masukkan Ikan Keli
- Masukkan ikan keli yang telah diperap ke dalam kuali. Gaul rata supaya ikan keli salut dengan sos.
- Biarkan ikan keli masak sehingga empuk dan sos agak pekat. Jangan terlalu lama mengacau supaya ikan tidak hancur.
Langkah 5: Hidangan
- Angkat dan hidangkan ikan keli berlada Thai panas-panas. Hiaskan dengan daun ketumbar jika suka. Sedia untuk dimakan!
Petua & Tips:
- Gunakan ikan keli yang segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
- Laraskan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Jangan terlalu lama memasak ikan keli supaya ia tidak menjadi kering dan hancur.
- Hidangkan dengan nasi putih panas untuk melengkapkan hidangan.
Variasi Resepi:
Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti terung, cili hijau, atau kacang panjang untuk menambah lagi variasi dan nutrisi pada hidangan ini. Cuba juga menggunakan jenis cili yang berbeza untuk menghasilkan rasa yang unik.
Dengan resepi yang mudah dan bahan-bahan yang senang didapati, Ikan Keli Berlada Thai ini pasti akan menjadi menu kegemaran seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #ResepiIkanKeli #BerladaThai #MasakanMalaysia #MudahDanSedap #PetuaMasakan
