Ikan Pelaling Bakar

Mak Erot

2 min read

·

Apr 17, 2025

19

Share

Ikan Pelaling Bakar: Resepi Mudah & Sedap untuk Semua

Ikan pelaling, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang pilihan yang sempurna untuk dibakar. Aroma asap yang menyengat dan rasa ikan yang segar menjadikan hidangan ini kegemaran ramai. Artikel ini akan membimbing anda melalui resepi ikan pelaling bakar yang mudah dan sedap, sesuai untuk pemula mahupun penggemar masakan. Jom kita mula!

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Ikan pelaling segar: Pastikan ikan masih segar dan berkualiti untuk rasa yang terbaik. Beli dari pasar basah atau pembekal ikan yang dipercayai. Gunakan anggaran 500 gram ikan untuk 2-3 orang.
• Bawang putih: 3 ulas, dikisar halus. Bawang putih memberikan rasa umami yang menyedapkan lagi ikan bakar.
• Halia: 1 inci, dikisar halus. Halia membantu menambahkan rasa pedas dan harum.
• Cili padi: 2-3 biji, dihiris halus (ikut tahap kepedasan yang disukai). Cili padi akan memberikan sedikit kick kepada ikan bakar anda.
• Kunyit serbuk: ½ sudu kecil. Kunyit bukan sahaja memberi warna kuning keemasan yang menarik, malah juga kaya dengan khasiat.
• Jintan manis: ½ sudu kecil. Jintan manis menambahkan aroma yang wangi dan sedap.
• Garam: Secukup rasa. Garam penting untuk menaikkan rasa keseluruhan hidangan.
• Limau nipis: 1 biji, perahan jus. Jus limau nipis membantu menonjolkan rasa ikan dan menghilangkan bau hanyir.
• Minyak masak: Secukupnya untuk membakar.
• Bawang besar: 1 biji, dihiris. Bawang besar yang dibakar akan menambahkan rasa manis dan tekstur yang menarik.

Cara penyediaan:

1. Bersihkan ikan: Bersihkan ikan pelaling dengan teliti dan buang sisik, insang, dan isi perut. Basuh bersih dan toskan.
2. Gaulkan bahan perapan: Campurkan bawang putih, halia, cili padi, kunyit serbuk, jintan manis, garam dan jus limau nipis dalam satu bekas. Gaul rata.
3. Perap ikan: Lumurkan perapan pada ikan pelaling secara rata. Pastikan seluruh permukaan ikan terlumur dengan perapan. Biarkan selama 15-30 minit untuk membolehkan ikan menyerap perisa.
4. Bakar ikan: Panaskan sedikit minyak masak di atas kuali pembakar atau panggangan. Letakkan ikan pelaling yang telah diperap di atas kuali. Bakar dengan api sederhana sehingga ikan masak dan garing. Jangan lupa untuk membalikkan ikan supaya kedua-dua belah masak sekata.
5. Hiasan: Setelah ikan masak, hidangkan bersama bawang besar yang dibakar. Anda juga boleh menambahkan hirisan cili padi segar sebagai hiasan.

Petua Tambahan:

• Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit serai yang diketuk semasa membakar.
• Gunakan arang untuk membakar ikan bagi mendapatkan rasa yang lebih smoky dan asli.
• Pastikan api tidak terlalu kuat untuk mengelakkan ikan hangus.
• Gunakan ikan pelaling yang bersaiz sederhana untuk memastikan ikan masak sekata.

Nikmati Ikan Pelaling Bakar Anda!

Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan ikan pelaling bakar yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga selera anda bertambah!