Ikan Siakap Goreng Garing: Resepi Mudah & Sedap Untuk Keluarga
Ingin menikmati hidangan ikan siakap goreng garing yang rangup di luar dan lembut di dalam? Resepi mudah dan sedap ini sesuai untuk semua peringkat umur, dari anak-anak hingga dewasa. Ikuti langkah-langkah mudah ini dan nikmati keenakan ikan siakap goreng garing yang pasti menambat selera!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ikan siakap sederhana, dibersihkan dan disiang
- 1 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1 biji telur, dipukul
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 1/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada putih
- Minyak masak untuk menggoreng
Petua: Untuk hasil yang lebih rangup, anda boleh menggunakan tepung beras bersama tepung gandum dan jagung. Anda juga boleh menambah sedikit serbuk cili bagi mereka yang menyukai rasa pedas.
Cara Penyediaan:
-
Persediaan Ikan: Bersihkan dan siang ikan siakap. Potong kepada saiz yang sesuai untuk digoreng. Pastikan tulang-tulang kecil dibuang untuk mengelakkan kejadian tidak menyenangkan semasa menikmati hidangan.
-
Bancuhan Tepung: Dalam satu bekas, satukan tepung gandum, tepung jagung, telur yang dipukul, serbuk kunyit, garam dan lada putih. Gaul sebati sehingga menjadi bancuhan yang agak pekat. Jangan terlalu cair atau terlalu pekat.
-
Salut Ikan: Celupkan setiap potongan ikan siakap ke dalam bancuhan tepung. Pastikan seluruh permukaan ikan disalut dengan rata.
-
Proses Menggoreng: Panaskan minyak masak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi. Goreng ikan siakap yang telah disalut tepung sehingga masak dan rangup. Jangan terlalu sesak kuali semasa menggoreng agar ikan masak sekata dan rangup. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan ikan hangus.
-
Hidangan: Setelah masak dan garing, angkat ikan siakap dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan panas bersama nasi putih dan sambal belacan untuk menikmati hidangan yang lebih lengkap.
Petua Tambahan Untuk Ikan Siakap Goreng Garing yang Sempurna:
- Suhu Minyak: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng. Ini memastikan ikan masak dengan sempurna dan rangup.
- Jangan terlalu sesak: Berikan ruang yang cukup antara setiap potongan ikan semasa menggoreng untuk memastikan ikan masak sekata.
- Kawal Api: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan ikan hangus.
- Gunakan Tepung Berkualiti: Tepung yang berkualiti akan menghasilkan tekstur yang lebih rangup.
- Eksperimen dengan Perisa: Jangan takut untuk bereksperimen dengan perisa lain seperti cili padi, bawang putih atau halia.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan ikan siakap goreng garing yang sedap dan rangup untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
