Ikan Stim Lemon: Resepi Mudah & Sedap Untuk Keluarga
Ikan stim merupakan hidangan yang sihat, mudah disediakan, dan sesuai untuk seisi keluarga. Resepi Ikan Stim Lemon ini menawarkan rasa yang sedap, masam, dan sedikit manis, pasti menjadi kegemaran semua. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menyediakan hidangan ini dalam masa yang singkat.
Bahan-bahan:
- Ikan: 1 ekor ikan (siakap, kerapu, atau ikan pilihan anda), dibersihkan dan disiang
- Limau nipis: 3 biji, perahkan jusnya
- Bawang putih: 3 ulas, dihiris nipis
- Halia: 1 inci, dihiris nipis
- Cili padi: 2-3 biji, dihiris (ikut citarasa)
- Kicap manis: 1 sudu besar
- Gula: 1/2 sudu kecil
- Garam: Secukup rasa
- Minyak masak: 1 sudu besar
- Bawang daun: Sedikit, dihiris (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
- Perap ikan: Gaulkan ikan dengan jus limau nipis, garam, dan sedikit gula. Biarkan selama 15 minit. Ini membantu ikan menjadi lebih lembut dan menyerap perasa dengan lebih baik.
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam pengukus atau periuk.
- Tumis bahan: Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi. Kemudian, masukkan cili padi. Tumis sebentar.
- Masukkan perapan: Masukkan kicap manis dan sedikit air ke dalam kuali. Kacau rata.
- Stim ikan: Susun ikan yang telah diperap di atas bahan-bahan yang telah ditumis. Kukus selama 10-15 minit atau sehingga ikan masak. Masa pengukusan bergantung pada saiz ikan.
- Hiasan: Taburkan bawang daun sebagai hiasan.
Tips & Petua:
- Jenis ikan: Anda boleh menggunakan pelbagai jenis ikan seperti siakap, kerapu, cencaru, atau ikan merah. Pilih ikan yang segar untuk rasa yang terbaik.
- Kuantiti bahan: Anda boleh laraskan kuantiti bahan-bahan mengikut citarasa dan saiz ikan.
- Kicap: Gunakan kicap manis yang berkualiti untuk rasa yang lebih kaya.
- Gula: Gula membantu mengimbangi rasa masam dari limau nipis.
- Masa pengukusan: Periksa ikan dengan garfu untuk memastikan ia sudah masak sepenuhnya.
Mengapa Resepi Ini Popular?
Resepi Ikan Stim Lemon ini popular kerana:
- Mudah dan cepat disediakan: Ia sesuai untuk mereka yang sibuk dan kurang masa untuk memasak.
- Sihat dan rendah kalori: Kaedah stim mengekalkan khasiat ikan dan mengurangkan penggunaan minyak.
- Rasa yang sedap dan menyelerakan: Gabungan rasa masam, manis dan sedikit pedas membuatkan ia sangat menyelerakan.
- Sesuai untuk seisi keluarga: Resepi ini mudah diubahsuai untuk memenuhi citarasa pelbagai peringkat umur.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda boleh menyediakan hidangan Ikan Stim Lemon yang sedap dan berkhasiat untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
