Kangkung Goreng Belacan Ala Thai: Resepi Mudah & Sedap
Selamat petang, penggemar masakan! Hari ini kita akan berkongsi resepi Kangkung Goreng Belacan Ala Thai, hidangan yang penuh dengan rasa dan aroma yang menggoda selera. Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan hidangan Kangkung Goreng Belacan Ala Thai yang menyelerakan:
- Ikan Bilis: 1/2 cawan (digoreng rangup) - Ikan bilis yang rangup memberikan tekstur dan rasa yang unik!
- Belacan: 1-2 sudu besar (bergantung pada tahap kepedasan yang disukai) - Pastikan belacan yang digunakan berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih sedap!
- Bawang Putih: 3 ulas (dihiris nipis) - Bawang putih memberikan rasa umami yang menyelerakan.
- Cili Api: 2-3 biji (dihiris serong, ikut tahap kepedasan yang diingini) - Cili api menambahkan rasa pedas yang menaikkan selera.
- Kangkung: 1 ikat (dibuang akar dan dibersihkan) - Pastikan kangkung segar untuk rasa yang terbaik.
- Minyak Masak: secukupnya
- Garam & Gula: secukup rasa - Garam dan gula seimbangkan rasa masin dan pedas.
- Perasa tambahan (pilihan): sedikit udang kering (digoreng rangup), taucu
Cara Penyediaan:
-
Tumis Bahan-bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan cili api sehingga wangi. Kemudian masukkan belacan dan ikan bilis yang telah digoreng rangup. Kacau sebati sehingga wangi. Jangan terlalu lama menumis belacan, nanti akan hangus!
-
Masukkan Kangkung: Masukkan kangkung dan gaulkan dengan bahan-bahan yang telah ditumis. Kacau rata sehingga kangkung sedikit layu.
-
Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Jika menggunakan perasa tambahan, masukkan pada peringkat ini. Gaulkan lagi sehingga sebati.
-
Hidangkan: Angkat dan hidangkan Kangkung Goreng Belacan Ala Thai anda panas-panas. Sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai hidangan sampingan dengan nasi putih panas.
Petua & Tips untuk Kangkung Goreng Belacan Ala Thai yang Lebih Sedap:
- Gunakan belacan yang berkualiti tinggi untuk mendapatkan rasa yang lebih autentik.
- Jangan terlalu lama menumis kangkung, kangkung akan menjadi terlalu layu.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit sos tiram atau kicap manis.
Kesimpulan:
Resepi Kangkung Goreng Belacan Ala Thai ini amat mudah dan pantas disediakan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menyediakan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen!
