Resepi Ikan Dori Goreng Tanpa Tepung: Sedap, Sihat & Mudah!
Ingin menikmati keenakan ikan dori goreng tanpa perlu risau tentang kalori tambahan daripada tepung? Resepi ini sesuai untuk anda! Ikan dori goreng tanpa tepung ini bukan sahaja sedap, tetapi juga sihat dan mudah disediakan. Perfect untuk hidangan keluarga, makan tengah hari yang cepat, atau sebagai lauk tambahan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g Ikan Dori, dibersihkan dan dipotong mengikut saiz
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil garam
- ½ sudu kecil lada hitam
- 1 biji bawang putih, dikisar
- 1 biji bawang merah, dikisar
- 2 sudu besar minyak masak
Cara penyediaan:
- Perap ikan: Dalam bekas, gaul rata ikan dori dengan serbuk kunyit, serbuk kari, garam, lada hitam, bawang putih dan bawang merah. Pastikan setiap bahagian ikan dori disapu dengan perapan. Biarkan selama 15-30 minit untuk perisa meresap. Semakin lama diperap, semakin sedap hasilnya!
- Panaskan minyak: Panaskan minyak masak dalam kuali di atas api sederhana. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
- Goreng ikan: Goreng ikan dori yang telah diperap secara berhati-hati. Elakkan daripada menggoreng terlalu banyak ikan sekaligus untuk memastikan ikan masak sekata dan garing. Goreng sehingga ikan masak sepenuhnya dan keperangan. Tips: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan ikan hangus.
- Toskan ikan: Setelah masak, angkat ikan dan toskan minyak berlebihan. Letakkan ikan di atas tuala kertas untuk menyerap minyak yang lebihan.
- Hidangan: Sajikan ikan dori goreng tanpa tepung panas-panas bersama nasi putih, sayur-sayuran kegemaran anda atau sambal. Sedap dimakan begitu sahaja!
Tips Tambahan untuk Resepi Ikan Dori Goreng Tanpa Tepung yang Sempurna:
- Gunakan ikan dori segar: Ikan dori yang segar akan menghasilkan rasa dan tekstur yang lebih baik.
- Adjust perasa mengikut citarasa: Anda boleh menambah atau mengurangkan kuantiti rempah ratus mengikut citarasa anda. Cuba tambahkan sedikit cili padi yang dihiris untuk rasa yang lebih pedas!
- Jangan terlalu kerap membalikkan ikan: Membalikkan ikan terlalu kerap boleh menyebabkan ikan hancur.
- Gunakan minyak yang sesuai: Minyak masak yang berkualiti tinggi akan menghasilkan rasa dan tekstur yang lebih baik.
Kelebihan Ikan Dori Goreng Tanpa Tepung:
- Rendah kalori: Menghilangkan tepung membantu mengurangkan pengambilan kalori yang tidak diperlukan.
- Lebih sihat: Kurang penggunaan minyak berbanding kaedah menggoreng yang lain.
- Mudah disediakan: Resepi yang ringkas dan pantas.
Dengan resipi ini, anda boleh menikmati ikan dori goreng yang sedap dan sihat tanpa perlu risau tentang berat badan. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda!
