Resepi Popia Simpul: Sedap, Mudah & Menarik!
Assalamualaikum dan salam sejahtera kepada semua pembaca! Hari ini, kita akan mempelajari resepi popia simpul yang sangat mudah dan sedap, dijamin menambat selera seisi keluarga. Popia simpul, dengan tekstur rangup di luar dan inti yang lembut di dalam, adalah snek yang sempurna untuk sebarang majlis atau sekadar menikmati waktu petang. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan Kulit Popia:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan air
- 1 sudu kecil minyak masak
- Secubit garam
Cara Membuat Kulit Popia:
- Campurkan semua bahan: Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum, air, minyak masak dan garam sehingga menjadi adunan yang licin. Pastikan tiada ketulan tepung.
- Rehatkan adunan: Biarkan adunan berehat selama 15-20 minit. Ini membolehkan gluten dalam tepung berkembang, menghasilkan kulit popia yang lebih lembut dan kenyal.
- Panaskan kuali: Panaskan kuali yang tidak melekat dengan api sederhana. Tiada perlu sapu minyak.
- Buat kulit popia: Tuangkan sedikit adunan (lebih kurang 2-3 sudu besar) ke dalam kuali yang panas. Putarkan kuali untuk menyebarkan adunan nipis dan rata.
- Masak kulit popia: Biarkan kulit popia masak selama 1-2 minit di setiap sisi sehingga keperangan. Angkat dan letakkan di atas tuala bersih untuk mengelakkan kulit melekat antara satu sama lain. Ulang langkah ini sehingga semua adunan habis.
Bahan-Bahan Inti Popia:
- 250g daging ayam cincang (boleh juga guna daging lembu atau udang)
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dikisar
- 1/2 cawan sawi
- 1/4 cawan carrot, dihiris halus
- Sos tiram secukup rasa
- Kicap manis secukup rasa
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Inti Popia:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau. Masukkan halia dan tumis sebentar.
- Masukkan daging: Masukkan daging ayam cincang dan tumis sehingga masak.
- Tambah sayur: Masukkan sawi dan carrot. Kacau rata dan masak sehingga sayur sedikit layu.
- Perasakan: Perasakan dengan sos tiram, kicap manis, garam dan gula secukup rasa. Kacau sebati dan angkat. Biarkan sejuk.
Cara Membuat Popia Simpul:
- Bentuk popia: Letakkan sedikit inti di atas kulit popia. Lipat tepi kulit popia ke dalam, kemudian gulung kemas. Setelah itu, simpulkan hujung popia.
- Goreng popia: Panaskan minyak yang banyak dalam kuali. Goreng popia simpul sehingga keperangan dan rangup.
- Angkat dan toskan: Angkat popia dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan panas.
Petua Tambahan:
- Untuk kulit popia yang lebih rangup, anda boleh goreng pada suhu yang lebih tinggi. Tetapi pastikan anda mengawasi popia agar tidak hangus.
- Anda boleh bereksperimen dengan pelbagai jenis inti popia, seperti inti sayur-sayuran, inti cendawan, atau inti kentang.
- Popia simpul boleh disimpan di dalam bekas kedap udara selama beberapa hari.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. Semoga bermanfaat!
