Resepi Ikan Siakap Stim Limau Ala Thai: Sedap, Mudah, dan Sihat!
Ingin menikmati hidangan ikan siakap yang sedap, mudah disediakan, dan sihat? Resepi Ikan Siakap Stim Limau Ala Thai ini adalah jawapannya! Gabungan rasa masam limau, pedas cili, dan harum herba pasti menambat selera anda seisi keluarga. Tidak perlu kemahiran memasak yang hebat, malah sesiapa pun boleh mencubanya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ikan siakap: 1 ekor (lebih kurang 500 gram), bersihkan dan belah dua
- Limau nipis: 3 biji, perah jusnya
- Limau kasturi: 1 biji, hiris nipis
- Cili padi: 3-5 biji, hiris halus (sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa)
- Bawang putih: 3 ulas, cincang halus
- Halia: 1 inci, cincang halus
- Cili merah: 1 biji, hiris serong (untuk hiasan)
- Daun ketumbar: secukupnya, untuk hiasan
- Kicap manis: 1 sudu besar
- Minyak masak: 1 sudu besar
- Gula: sedikit (jika perlu)
- Garam: secukup rasa
Cara Penyediaan:
- Perap Ikan: Gaul ikan siakap dengan jus limau nipis, sedikit garam, dan sedikit gula. Biarkan selama 15-20 minit untuk membolehkan ikan menyerap perisa.
- Tumis Bawang Putih dan Halia: Panaskan minyak masak dalam pengukus atau periuk. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan Cili: Tambahkan cili padi yang telah dihiris halus dan tumis sebentar.
- Susun Ikan: Letakkan ikan siakap yang telah diperap di atas bawang putih, halia dan cili.
- Tambah Limau Kasturi dan Kicap Manis: Susun hirisan limau kasturi di atas ikan. Tuangkan kicap manis.
- Stim Ikan: Kukus ikan selama 10-15 minit atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Masa pengukusan bergantung pada saiz ikan.
- Hiasan Akhir: Setelah ikan masak, hiaskan dengan hirisan cili merah dan daun ketumbar.
Petua untuk Resepi yang Lebih Sempurna:
- Gunakan ikan siakap yang segar untuk rasa yang lebih lazat.
- Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Jika ingin rasa lebih manis, boleh tambahkan sedikit gula.
- Boleh juga menambah bahan-bahan lain seperti serai, daun limau purut, atau cendawan untuk variasi rasa.
Kebaikan Ikan Siakap Stim Limau Ala Thai:
Resepi ini bukan sahaja sedap, malah sihat! Ikan siakap kaya dengan protein dan omega-3, baik untuk kesihatan jantung. Kaedah stim pula mengekalkan khasiat nutrien dalam ikan. Ia juga merupakan pilihan yang rendah kalori dan sesuai untuk diet sihat.
Kesimpulan:
Resepi Ikan Siakap Stim Limau Ala Thai ini mudah, cepat, dan menghasilkan hidangan yang sungguh menyelerakan. Cuba sendiri dan nikmati keenakannya! Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #resepisiakap #resepiikan #masakanthai #masakanmalaysia #makanansihat #mudahdansedap
