Resepi Ikan Dory Goreng Rangup & Sedap!
Selamat datang, penggemar masakan Malaysia! Hari ini kita akan berkongsi resepi mudah dan sedap untuk ikan dory goreng rangup. Ikan dory, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang sedikit manis, memang sesuai untuk pelbagai jenis masakan, termasuk digoreng rangup macam ni! Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru nak belajar memasak, dan juga untuk mereka yang nak mencari resepi ikan dory yang simple tapi tetap sedap.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 ekor ikan dory sederhana besar, dibersihkan dan dipotong kepada 4 bahagian.
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras (untuk tekstur yang lebih rangup)
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu kecil serbuk kari
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada putih
- 1 biji telur, dipukul
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Persediaan Ikan Dory
Pastikan ikan dory telah dibersihkan dengan sempurna. Potong kepada bahagian yang sesuai untuk memudahkan proses menggoreng dan menikmati nanti. Anda juga boleh perap ikan dory dengan sedikit garam dan kunyit selama 15 minit untuk menambah rasa.
Langkah 2: Bancuhan Tepung
Dalam sebuah bekas yang besar, satukan tepung gandum, tepung beras, serbuk kunyit, serbuk kari, garam, dan lada putih. Gaul sebati sehingga semua bahan sebati rata.
Langkah 3: Proses Mengoreng
Celup setiap bahagian ikan dory ke dalam telur yang telah dipukul, kemudian salutkan dengan bancuhan tepung. Pastikan setiap bahagian ikan dory disalut dengan tepung secukupnya.
Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng ikan dory sehingga masak dan rangup. Jangan terlalu sesak kuali, goreng dalam beberapa batch untuk memastikan ikan masak dengan sempurna.
Langkah 4: Hidangan
Angkat ikan dory yang telah siap digoreng dan letakkan di atas tuala kertas untuk menjerap minyak berlebihan. Hidangkan ikan dory goreng rangup ini bersama nasi putih panas, sambal belacan, atau sos pencicah kegemaran anda. Nikmati!
Tips untuk Ikan Dory Goreng yang Lebih Sedap:
- Gunakan minyak yang banyak supaya ikan masak sekata dan rangup.
- Jangan terlalu kerap membalikkan ikan semasa menggoreng, biarkan ia masak dengan sempurna di setiap sisi.
- Gunakan api sederhana untuk mengelakkan ikan hangus.
- Anda boleh menambahkan sedikit cili padi yang dihiris halus ke dalam bancuhan tepung untuk rasa yang lebih pedas.
- Untuk mendapatkan tekstur yang lebih rangup, anda boleh menggoreng ikan dory dua kali. Goreng sekali sehingga masak, kemudian goreng lagi sekali dengan api perlahan untuk mencapai kerangupan yang maksimum.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menyediakan ikan dory goreng yang rangup dan sedap untuk seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #resepiikan #ikandory #gorengrangup #masakanmalaysia #resepisimple #makansedap
