Udang Masak Sweet Sour Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap!
Ingin mencuba resepi udang masak sweet sour yang mudah, cepat dan sedap? Jangan risau, Azie Kitchen ada jawapannya! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan hidangan lazat ini, sesuai untuk seisi keluarga. Sedia untuk menjilat jari? Jom kita mula!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan hidangan Udang Masak Sweet Sour ala Azie Kitchen:
- Udang: 500 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala. Pastikan udang yang anda gunakan berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih sedap!
- Bawang Putih: 3 ulas, dikisar halus. Bawang putih memberikan rasa yang lebih umph!
- Bawang Besar: 1 biji, dihiris. Jangan lupakan bawang besar untuk menambahkan rasa manis!
- Lada Hijau: 1 biji, dihiris serong. Lada hijau memberikan sedikit kepedasan yang menyegarkan.
- Nanas: 1 cawan, dipotong dadu. Nanas adalah kunci kepada rasa sweet sour yang asli!
- Tomato: 1 biji, dipotong dadu. Tomato menambahkan kesegaran dan rasa masam yang semulajadi.
- Sos Cili: 2 sudu besar. Anda boleh laraskan kuantiti ini mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Sos Tomato: 3 sudu besar. Sos tomato memberikan warna dan rasa yang kaya.
- Cuka: 2 sudu besar. Cuka penting untuk memberikan rasa masam dalam hidangan sweet sour.
- Gula: 2 sudu besar. Gula mengimbangi rasa masam dan pedas.
- Garam: Secukup rasa. Garam menaikkan lagi rasa keseluruhan hidangan.
- Minyak: Untuk menumis. Gunakan minyak masak yang berkualiti untuk mengelakkan rasa hanyir.
- Tepung Jagung (bancuhan): 1 sudu besar tepung jagung + 2 sudu besar air. Bancuhan ini membantu memekatkan kuah.
Cara Penyediaan:
- Tumis Bawang: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau.
- Masukkan Sayuran: Tambahkan lada hijau, nanas dan tomato. Tumis seketika hingga sedikit layu.
- Masukkan Udang: Masukkan udang dan kacau rata. Tumis sehingga udang berubah warna.
- Masukkan Sos: Masukkan sos cili, sos tomato, cuka dan gula. Kacau sebati.
- Masukkan Bancuhan Tepung Jagung: Masukkan bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit sambil dikacau. Ini akan memekatkan kuah.
- Perasakan: Perasakan dengan garam secukup rasa. Rasakan dan adjust mengikut citarasa anda.
- Sedia Dihidangkan: Hidangkan panas bersama nasi putih.
Tips & Petua Azie Kitchen:
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan udang yang segar dan berkualiti.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cili merah atau lobak merah mengikut citarasa.
- Jika anda ingin kuah yang lebih pekat, tambahkan sedikit lagi bancuhan tepung jagung.
- Jangan terlalu lama menumis udang supaya ia tidak menjadi keras.
Selamat mencuba resepi Udang Masak Sweet Sour Azie Kitchen! Semoga anda dan keluarga menikmati hidangan lazat ini. Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #AziesKitchen #ResepiMudah #UdangMasakSweetSour #MasakanMalaysia #HidanganSedap
