Kari Udang Tanpa Santan: Resepi Mudah & Sedap dari Azie Kitchen
Ingin menikmati kari udang yang lazat tanpa perlu menggunakan santan? Resepi ini sesuai untuk anda! Inspirasi dari Azie Kitchen, resipi kari udang tanpa santan ini menjanjikan rasa yang kaya dan menyelerakan, sesuai untuk penggemar masakan yang sihat dan ingin mengurangkan penggunaan lemak tepu.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan kari udang tanpa santan yang menyelerakan:
- Udang: 500 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kulit (boleh guna udang beku juga)
- Bawang Besar: 1 biji bawang besar, dihiris
- Bawang Putih: 3 ulas bawang putih, diketuk
- Halia: 1 inci halia, diketuk
- Cili Api: 3-5 biji cili api, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Serbuk Kari: 4 sudu besar serbuk kari (pilih jenama kegemaran anda)
- Lengkuas: 1 inci lengkuas, diketuk (jika suka)
- Santan (Pilihan): ½ cawan santan (jika ingin tekstur yang lebih lemak) - boleh digantikan dengan susu kelapa
- Air: 2 cawan air
- Gula: 1 sudu kecil gula (atau secukup rasa)
- Garam: Secukup rasa
- Daun Kari: Segenggam daun kari (untuk aroma yang lebih wangi)
- Minyak: 2 sudu besar minyak masak
Tips: Anda boleh menggunakan pelbagai jenis cili untuk menyesuaikan tahap kepedasan, seperti cili padi atau cili merah.
Cara penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menyediakan kari udang tanpa santan yang sedap:
- Tumis Bahan Kisar: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili api hingga naik bau. Jika menggunakan lengkuas, tumis bersama-sama.
- Masukkan Serbuk Kari: Masukkan serbuk kari dan kacau rata. Tumis sebentar hingga harum.
- Tambah Air & Rempah: Masukkan air, gula dan garam. Kacau sebati dan biarkan ia mendidih.
- Masukkan Udang: Setelah kuah mendidih, masukkan udang. Biarkan ia masak sehingga udang berubah warna menjadi merah jambu dan masak sepenuhnya. Jangan terlalu lama, nanti udang akan keras.
- Masukkan Daun Kari: Masukkan daun kari. Kacau sebati dan biarkan ia mendidih sebentar. Jika menggunakan santan, masukkan santan pada tahap ini.
- Perisa Tambahan: Rasa dan perbaiki perisa mengikut citarasa anda. Anda boleh menambah sedikit lagi gula atau garam jika perlu.
Petua & Variasi:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit stok ayam atau ikan.
- Tambahkan sayur-sayuran seperti kacang panjang, bendi atau kentang untuk hidangan yang lebih lengkap.
- Hidangkan kari udang tanpa santan bersama nasi putih panas.
Semoga resipi kari udang tanpa santan ini membantu anda menyediakan hidangan yang sedap dan sihat untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
Kata kunci SEO:
kari udang, kari udang tanpa santan, resepi kari udang, resepi kari udang mudah, kari udang azie kitchen, masakan melayu, resepi masakan melayu, makanan laut, udang, resipi mudah, masakan sihat, kari tanpa santan
Strategi SEO off-page:
- Kongsikan resipi ini di media sosial seperti Facebook, Instagram dan Twitter.
- Sertakan hashtag yang berkaitan seperti #kariudang #resepiudang #masakanmalaysia #aziekitchen.
- Sertai group masakan di Facebook dan kongsikan resipi ini.
