Resepi Lempeng Sedap, Mat Gebu & Mudah!
Ingin menikmati lempeng yang lembut, gebu dan menyelerakan? Jangan risau, kami kongsikan resepi lempeng sedap, mat gebu yang mudah dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga! Resepi ini sesuai untuk penggemar lempeng, sama ada yang baru nak mencuba atau yang sudah mahir. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 cawan tepung gandum (boleh tambah sedikit jika adunan terlalu cair)
- 1/2 cawan air (boleh tambah sedikit jika adunan terlalu pekat)
- 1 sudu besar gula pasir
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 biji telur ayam gred A (pilihan, untuk menambah rasa dan kelembutan)
- 1/2 sudu kecil baking powder (untuk lempeng yang lebih gebu)
- Sedikit minyak masak untuk mencanai
Tips: Gunakan tepung gandum yang berkualiti untuk menghasilkan lempeng yang lebih lembut. Air yang digunakan sebaiknya air masak untuk mengelakkan rasa yang pelik.
Cara-cara penyediaan:
-
Satukan Bahan Kering: Dalam satu bekas yang besar, masukkan tepung gandum, gula pasir, garam dan baking powder. Gaulkan semua bahan kering sehingga sebati.
-
Masukkan Bahan Basah: Pecahkan telur (jika guna) dan masukkan ke dalam bekas bahan kering. Kemudian, masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau menggunakan senduk atau whisk. Kacau sehingga adunan sebati dan tidak berketul. Konsistensi adunan haruslah sederhana pekat, tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat.
-
Rehatkan Adunan: Setelah adunan siap, biarkan ia berehat selama 10-15 minit. Ini membolehkan adunan mengembang dan menghasilkan lempeng yang lebih gebu.
-
Panaskan Kuali: Panaskan kuali leper di atas api sederhana. Sapukan sedikit minyak masak ke atas kuali menggunakan tisu atau berus.
-
Mencanai Lempeng: Tuangkan sedikit adunan ke atas kuali yang panas. Putarkan kuali perlahan-lahan untuk memastikan adunan merebak rata dan membentuk lempeng yang bulat.
-
Masak Lempeng: Masak lempeng selama 1-2 minit di setiap sisi sehingga keperangan dan masak sepenuhnya. Jangan masak terlalu lama untuk mengelakkan lempeng daripada menjadi kering dan keras.
-
Hidangan: Setelah siap, angkat lempeng dan susun di atas pinggan. Hidangkan lempeng panas bersama dengan sambal, kari, atau apa sahaja yang anda gemari.
Petua untuk Lempeng Mat Gebu:
- Jangan terlalu banyak menguli adunan: Menguli adunan terlalu lama boleh menyebabkan lempeng menjadi keras.
- Gunakan api sederhana: Api yang terlalu kuat akan menyebabkan lempeng hangus di luar dan mentah di dalam.
- Jangan buka tutup kuali terlalu kerap: Ini boleh menyebabkan lempeng menjadi lembik dan tidak kembang.
- Eksperimen dengan bahan-bahan: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti susu, santan, atau sedikit esen vanila untuk memberi rasa yang lebih menarik.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menghasilkan lempeng sedap, mat gebu yang menyelerakan! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepi #lempeng #matgebu #mudah #sedap #masakanmalaysia #resepiraya
