Kuih Siput Sira Sambal: Resepi Mudah & Sedap, Dijamin Melekat Di Lidah!
Kuih siput, sejenis makanan ringan yang rangup dan manis, merupakan kegemaran ramai. Tetapi tahukah anda, kuih siput boleh diangkat ke satu tahap yang baru dengan siraman sambal yang pedas dan menyelerakan? Gabungan rangupnya kuih siput dan pedasnya sambal ini menjanjikan satu pengalaman rasa yang unik dan tidak dapat dilupakan! Dalam entri blog ini, kita akan membincangkan resepi kuih siput sira sambal yang mudah, sedap, dan pasti akan membuatkan anda ketagih.
Bahan-bahan Kuih Siput:
Sebelum kita menyelami resepi sambal, mari kita sediakan adunan kuih siput terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 100g marjerin
- 1 biji telur
- 1/4 cawan air sejuk
Petua: Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih optimum.
Cara Membuat Kuih Siput:
- Satukan Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk, satukan tepung gandum, gula, dan garam.
- Masukkan Marjerin: Masukkan marjerin dan gaulkan hingga menjadi serbuk kasar.
- Masukkan Telur & Air: Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil uli hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
- Bentuk Doh: Gulungkan doh hingga nipis dan gunakan acuan kuih siput untuk membentuk kuih.
- Bakar: Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15-20 minit, atau sehingga kuih perang keemasan.
Resepi Sambal Padu Untuk Kuih Siput:
Kini, tiba masanya untuk membuat sambal yang akan menaikkan lagi keenakan kuih siput anda. Berikut adalah bahan-bahannya:
- 5 biji cili padi merah (ikut tahap kepedasan)
- 3 ulas bawang putih
- 1 sudu besar belacan
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 cawan air
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Sambal:
- Kisarkan Bahan: Kisar cili padi merah, bawang putih, dan belacan hingga halus.
- Tumis: Panaskan minyak dalam kuali, kemudian tumis bahan kisar sehingga naik bau.
- Perasakan: Masukkan gula dan garam. Kacau rata.
- Tambahkan Air: Masukkan air dan biarkan sambal sedikit mengental.
Cara Sira Kuih Siput:
Setelah kuih siput dan sambal siap, langkah terakhir adalah menyiram kuih siput dengan sambal yang masih panas. Pastikan kuih siput diseliputi sambal dengan rata. Biarkan sebentar untuk sambal meresap ke dalam kuih siput.
Tips & Petua Tambahan:
- Kepedasan Sambal: Anda boleh mengawal tahap kepedasan sambal dengan menambahkan atau mengurangkan jumlah cili padi.
- Ketahanan Kuih Siput: Kuih siput yang telah disiram sambal boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 2-3 hari.
- Variasi Sambal: Jangan takut untuk bereksperimen dengan resepi sambal! Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang kering atau ikan bilis untuk menambahkan lagi rasa.
Dengan resepi mudah ini, anda boleh menyediakan kuih siput sira sambal yang rangup di luar dan pedas di dalam. Jom cuba dan kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #KuihSiput #SiraSambal #ResepiMudah #MakananRingan #KuihTradisi #MasakanMalaysia #Sedap
