Kek Coklat Moist Bakar: Sukatan Cawan & Petua Membakar Kek yang Sempurna
Suka makan kek coklat moist yang lembut dan lembap? Resipi kek coklat moist bakar guna sukatan cawan ni sangat mudah dan sesuai untuk pemula! Tak perlu risau tentang sukatan yang rumit, hanya guna cawan pengukur dan anda boleh hasilkan kek coklat yang moist dan sedap. Jom kita mula!
Bahan-bahan Kek Coklat Moist (Sukatan Cawan)
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek coklat moist yang menakjubkan ini, semuanya menggunakan sukatan cawan:
- 2 cawan tepung gandum (boleh guna tepung naik sendiri)
- 1 ½ cawan gula pasir
- ¾ cawan serbuk koko
- 1 ½ sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh garam
- 1 cawan buttermilk (boleh digantikan dengan 1 cawan susu + 1 sudu besar cuka)
- ½ cawan minyak masak
- 2 biji telur besar
- 2 sudu teh esen vanilla
- 1 cawan air panas
Cara-cara Membuat Kek Coklat Moist
-
Panaskan Oven & Sediakan Loyang: Panaskan oven pada suhu 175°C (350°F). Gris dan alas loyang bersaiz 9x13 inci dengan kertas minyak. Ini memastikan kek mudah dikeluarkan nanti dan permukaannya cantik.
-
Satukan Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk besar, ayak tepung gandum, gula, serbuk koko, soda bikarbonat, serbuk penaik dan garam. Menayak bahan kering penting untuk mendapatkan tekstur kek yang halus dan lembut.
-
Campurkan Bahan Basah: Dalam mangkuk lain, pukul telur dan esen vanilla sehingga sebati. Masukkan minyak masak dan buttermilk, kacau rata.
-
Gabungkan Bahan Kering dan Basah: Secara berperingkat, masukkan bahan basah ke dalam bahan kering sambil dikaup perlahan-lahan menggunakan spatula atau whisk. Jangan terlalu banyak mengadun.
-
Masukkan Air Panas: Tuang air panas secara perlahan-lahan ke dalam adunan sambil dikaup sehingga sebati. Adunan akan menjadi agak cair, ini adalah normal.
-
Bakar Kek: Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk ke tengah kek keluar bersih.
-
Sejukkan Kek: Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong dan dihidangkan. Ini membolehkan kek mengekalkan kelembapannya.
Petua untuk Kek Coklat Moist yang Sempurna
- Gunakan bahan-bahan berkualiti: Bahan yang berkualiti akan menghasilkan kek yang lebih sedap.
- Jangan terlalu mengadun: Mengadun berlebihan akan menyebabkan kek menjadi keras.
- Semak kek dengan lidi: Ini adalah cara paling tepat untuk menentukan sama ada kek telah masak sepenuhnya.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya: Ini penting untuk memastikan kek kekal moist.
- Hiaskan kek: Tambah hiasan seperti coklat chips, krim putar, atau buah-buahan untuk menjadikan kek lebih menarik.
Variasi Resipi
Anda boleh mencuba variasi resepi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Coklat cip: Tambahkan 1 cawan coklat cip ke dalam adunan untuk menambahkan rasa coklat yang lebih intense.
- Walnut atau badam: Tambahkan ½ cawan walnut atau badam yang dicincang untuk tekstur yang lebih rangup.
- Kacang: Tambah beberapa jenis kacang yang disukai untuk meningkatkan rasa dan tekstur.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini dan petua tambahan, anda pasti boleh menghasilkan kek coklat moist yang lembut, lembap, dan lazat untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
