Kek Tiramisu Azlita: Resepi Masam Manis yang Menakjubkan
Ramai yang teruja dengan resipi kek tiramisu yang dikongsikan oleh Azlita. Kek tiramisu yang masam manis ini bukan sahaja sedap, malah mudah dibuat di rumah. Jika anda ingin mencuba resipi kek tiramisu yang istimewa, ini adalah panduan lengkap yang akan membantu anda menghasilkan kek tiramisu yang lembut dan menyelerakan.
Bahan-bahan Kek Tiramisu Azlita
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek tiramisu Azlita yang masam manis:
Untuk Lapisan Kek Span:
- 4 biji telur gred A, dipisahkan kuning dan putih
- 100g gula pasir
- 1 sudu teh esen vanilla
- 100g tepung gandum
- 2 sudu besar susu tepung
- Sedikit garam
Untuk Krim Mascarpone:
- 250g keju mascarpone
- 100ml whipping cream
- 50g gula aising
- 1 sudu teh esen vanilla
- Sedikit garam
Untuk Lapisan Kopi:
- 150ml kopi segera (larutkan mengikut arahan)
- 1 sudu besar rum (pilihan)
- 200g biskut ladyfingers
Untuk Hiasan:
- Serbuk koko secukupnya
- Hirisan coklat (pilihan)
Cara-cara Membuat Kek Tiramisu Azlita
Berikut adalah langkah-langkah untuk menyediakan kek tiramisu Azlita yang masam manis dan mudah diikuti:
Menyediakan Lapisan Kek Span:
- Panaskan oven pada suhu 170°C. Sediakan loyang 8 inci dan griskan dengan sedikit minyak.
- Pukul putih telur dengan sedikit garam sehingga kembang dan teguh.
- Dalam mangkuk berasingan, pukul kuning telur dan gula pasir sehingga pucat dan gebu. Masukkan esen vanilla.
- Gaul tepung gandum dan susu tepung. Masukkan secara berperingkat ke dalam adunan kuning telur, kacau perlahan-lahan.
- Masukkan sedikit demi sedikit adunan putih telur ke dalam adunan kuning telur, kacau perlahan-lahan menggunakan spatula getah sehingga sebati.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris dan bakar selama 25-30 minit atau sehingga kek masak. Biarkan sejuk sepenuhnya.
Menyediakan Krim Mascarpone:
- Pukul whipping cream sehingga kembang dan teguh.
- Dalam mangkuk berasingan, pukul keju mascarpone dan gula aising sehingga lembut dan gebu. Masukkan esen vanilla dan sedikit garam.
- Campurkan adunan whipping cream ke dalam adunan keju mascarpone secara perlahan-lahan sehingga sebati.
Memasang Kek Tiramisu:
- Potong kek span kepada dua lapisan nipis.
- Celupkan biskut ladyfingers ke dalam kopi yang telah disediakan. Pastikan jangan terlalu lama untuk mengelakkan biskut menjadi terlalu lembik.
- Susun biskut ladyfingers di dasar bekas yang ingin digunakan.
- Sapukan lapisan krim mascarpone di atas biskut.
- Letakkan lapisan kek span di atas krim mascarpone.
- Ulang langkah 3 & 4.
- Taburkan serbuk koko di atas lapisan kek.
- Hiaskan dengan hirisan coklat (pilihan) dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam sebelum dihidangkan.
Tips & Petua Kek Tiramisu Azlita
- Untuk rasa yang lebih intense, gunakan kopi Arabica yang berkualiti.
- Anda boleh menggantikan rum dengan liqueur kopi jika anda inginkan pilihan yang lain.
- Pastikan kek span sejuk sepenuhnya sebelum dipasang untuk mengelakkan krim mascarpone cair.
- Kek tiramisu Azlita sedap dimakan dalam keadaan sejuk.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi kek tiramisu Azlita yang masam manis ini dengan rakan-rakan anda.
