Kuih Bahulu Kukus: Resepi Mudah & Sedap untuk Pemula
Kuih bahulu kukus, sejenis kuih tradisional Malaysia yang lembut dan gebu, merupakan hidangan yang popular di setiap majlis keramaian. Teksturnya yang lembut di dalam dan sedikit rangup di luar menjadikannya kegemaran ramai. Artikel ini akan membimbing anda melalui resepi kuih bahulu kukus yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Jangan risau jika anda belum pernah mencuba sebelum ini, langkah demi langkah yang ringkas akan membantu anda menghasilkan kuih bahulu kukus yang sempurna!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih bahulu kukus yang sedap:
- 6 biji telur gred A: Pastikan telur segar untuk menghasilkan adunan yang kembang.
- 1 cawan gula pasir: Anda boleh ubah sukatan ini mengikut citarasa, lebih manis atau kurang manis.
- 1 sudu besar esen vanilla: Memberi aroma wangi dan menyelerakan.
- 1 cawan tepung gandum: Tapis tepung sebelum digunakan untuk mengelakkan ketulan.
- 1/2 sudu teh baking powder: Sebagai agen pengembang untuk tekstur yang gebu.
- Secubit garam: Menyeimbangkan rasa.
- Minyak masak untuk mengoles acuan: Mencegah kuih melekat pada acuan.
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah berikut untuk menghasilkan kuih bahulu kukus yang sempurna:
Langkah 1: Pukul Telur dan Gula
- Pertama sekali, pukul telur dan gula sehingga kembang dan putih. Pastikan adunan menjadi ringan dan berkrim. Ini adalah langkah penting untuk menghasilkan kuih bahulu yang gebu.
Langkah 2: Masukkan Bahan-bahan Lain
- Kemudian, masukkan esen vanilla, tepung gandum, baking powder, dan garam. Gaul sebati sehingga adunan menjadi homogen. Jangan terlalu mengacau adunan, kacau perlahan-lahan sehingga sebati sahaja.
Langkah 3: Kukus Kuih Bahulu
- Panaskan pengukus terlebih dahulu. Oleskan acuan kuih bahulu dengan minyak masak. Tuang adunan ke dalam acuan yang telah dioles minyak, isi sehingga ¾ penuh.
- Kukus selama 10-15 minit atau sehingga kuih masak. Masa penyediaan mungkin berbeza mengikut saiz acuan dan kuasa api. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kuih. Jika lidi keluar bersih, bermakna kuih sudah masak.
Langkah 4: Sejukkan dan Hidangkan
- Setelah kuih masak, keluarkan dari acuan dan sejukkan sebentar sebelum dihidangkan. Kuih bahulu kukus paling sedap dimakan semasa masih suam.
Tips dan Petua:
- Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, gunakan telur gred A yang segar.
- Pastikan adunan tidak terlalu cair atau pekat. Jika terlalu cair, tambahkan sedikit tepung gandum. Jika terlalu pekat, tambahkan sedikit air.
- Jangan membuka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses pengukusan, ia boleh menyebabkan kuih menjadi lembik.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda kini boleh menyediakan kuih bahulu kukus yang lembut, gebu dan menyelerakan di rumah. Resepi ini amat sesuai untuk pemula dan boleh disesuaikan mengikut citarasa anda. Selamat mencuba!
