Limau Nipis: Resepi dan Kegunaan yang Menakjubkan
Limau nipis, buah sitrus kecil yang kaya dengan rasa masam dan aroma yang menyegarkan, merupakan bahan masakan serbaguna yang amat digemari ramai. Daripada masakan harian hinggalah ke minuman penyejuk dahaga, limau nipis sentiasa menjadi pilihan utama. Artikel ini akan membincangkan beberapa resepi popular yang menggunakan limau nipis, serta mendedahkan kegunaan lain yang mungkin anda belum ketahui!
Resepi Popular Menggunakan Limau Nipis
Berikut adalah beberapa resepi popular yang memanfaatkan kehebatan limau nipis:
1. Ayam Masak Limau Nipis
Bahan-bahan:
- 500g ayam, potong kepada bahagian kecil
- 10 biji limau nipis, jus dan hirisan
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 biji cili merah, hiris (ikut citarasa)
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit garam dan lada hitam
- Minyak masak
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
- Masukkan ayam, gaul rata dan masak sehingga sedikit keperangan.
- Tuangkan jus limau nipis, kicap manis, sos ikan, gula, garam dan lada hitam.
- Kacau sebati, tambahkan cili merah dan hirisan limau nipis.
- Biarkan ayam masak sehingga empuk dan kuah agak pekat.
- Hidangkan panas dengan nasi putih.
2. Air Limau Nipis Penyejuk Dahaga
Bahan-bahan:
- 5 biji limau nipis, jus
- 500ml air sejuk
- 2 sudu besar gula (boleh dikurangkan atau diganti dengan pemanis lain)
- Daun pudina (optional)
Cara penyediaan:
- Campurkan jus limau nipis, air, dan gula ke dalam jag.
- Kacau sehingga gula larut.
- Tambahkan daun pudina (jika digunakan).
- Sejukkan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
3. Sambal Belacan Limau Nipis
Bahan-bahan:
- 1 sudu besar belacan, bakar dan kisar
- 5 biji cili api, kisar
- 3 ulas bawang putih, kisar
- 2 biji limau nipis, jus
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit garam
- Minyak masak
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi.
- Masukkan jus limau nipis, gula dan garam.
- Kacau sebati dan masak sehingga agak pekat.
- Hidangkan sebagai pencicah bersama pelbagai makanan.
Kegunaan Lain Limau Nipis
Selain daripada digunakan dalam masakan, limau nipis juga mempunyai pelbagai kegunaan lain:
- Penghilang Bau: Gosokkan sedikit jus limau nipis pada tangan anda untuk menghilangkan bau bawang putih atau ikan.
- Pembersih: Jus limau nipis boleh digunakan untuk membersihkan permukaan dapur atau sinki.
- Penghilang Kotoran: Sapukan jus limau nipis pada pakaian yang mempunyai kesan kotoran sebelum mencuci.
- Penjagaan Kulit: Jus limau nipis boleh digunakan untuk mencerahkan kulit (gunakan dengan berhati-hati kerana boleh menyebabkan kegatalan jika kulit sensitif).
Dengan pelbagai resepi dan kegunaan yang menarik, limau nipis sememangnya bahan masakan yang serba guna dan patut ada di dapur anda. Jangan ragu-ragu untuk bereksperimen dan mencipta resepi sendiri menggunakan limau nipis yang menakjubkan ini! Selamat mencuba!
