Nasi Kukus Ayam Berempah: Resepi Mudah & Sedap Untuk Keluarga
Nasi kukus, hidangan popular di Malaysia, sentiasa menjadi pilihan ramai. Aroma wangi nasi kukus yang menyelerakan, digandingkan dengan ayam berempah yang penuh rasa, memang satu kombinasi yang sukar ditolak! Artikel ini akan membimbing anda untuk menghasilkan nasi kukus ayam berempah yang sedap di rumah, tanpa perlu ke restoran!
Bahan-bahan untuk Nasi Kukus:
- 3 cawan beras basmathi (atau beras pilihan anda)
- 4 cawan air
- 1 sudu kecil garam
- 2 helai daun pandan (simpul)
- Sedikit minyak masak
Bahan-bahan untuk Ayam Berempah:
- 500g ayam, potong kepada bahagian kecil
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil jintan manis
- 1 sudu kecil jintan putih
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, cincang
- 2 sudu besar minyak masak
Cara Penyediaan Nasi Kukus:
- Basuh beras sehingga bersih. Tip: Basuh beras sehingga air menjadi jernih untuk mendapatkan nasi yang lebih putih dan cantik.
- Gaul beras dengan garam dan daun pandan.
- Masukkan beras dan air ke dalam pengukus. Tip: Gunakan sedikit minyak masak pada pengukus untuk mengelakkan nasi melekat.
- Kukus selama 20-25 minit atau sehingga nasi masak.
Cara Penyediaan Ayam Berempah:
- Gaul ayam dengan semua bahan-bahan perapan. Tip: Perap ayam sekurang-kurangnya 30 minit untuk rasa yang lebih meresap.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis ayam sehingga masak dan kering. Tip: Jangan terlalu banyak minyak untuk mengelakkan ayam menjadi terlalu berminyak.
Cara Penyusunan:
- Hidangkan nasi kukus panas bersama ayam berempah.
- Hiaskan dengan hirisan timun dan tomato untuk menambahkan kesegaran. Tip: Anda juga boleh menambah hirisan cili padi bagi mereka yang sukakan rasa pedas.
Petua dan Tips Tambahan:
- Untuk nasi yang lebih wangi: Tambah sedikit santan pekat ketika menanak nasi.
- Eksperimen dengan rempah: Cuba tambahkan rempah-rempah lain seperti kayu manis atau bunga lawang untuk variasi rasa.
- Gunakan ayam bahagian lain: Anda boleh menggunakan bahagian ayam lain seperti peha atau dada mengikut citarasa.
- Sedia untuk majlis: Nasi kukus ayam berempah ini sesuai untuk sebarang majlis atau hidangan keluarga.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan nasi kukus ayam berempah yang sedap, menyelerakan, dan menarik untuk seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
