Resepi Ayam Pandan Thailand: Hidangan Aromatik dan Sedap
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan menyelerakan? Resepi Ayam Pandan Thailand ini adalah jawapannya! Gabungan rasa manis, masin, dan sedikit pedas menjadikan hidangan ini sangat unik dan dijamin menyelerakan. Aroma pandan yang wangi akan menambahkan lagi keenakannya. Ayam yang lembut dan berair, disalut dengan sos yang pekat dan kaya rempah, pasti akan memikat selera seluruh keluarga. Mari kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ayam: 500g ayam bahagian kepak atau dada, dipotong kecil-kecil
- Bawang Putih: 4 ulas, dikisar
- Bawang Merah: 2 biji, dikisar
- Halia: 1 inci, dikisar
- Cili: 2-3 biji cili padi (ikut tahap kepedasan), dihiris
- Santan: 200ml santan pekat
- Air: 100ml
- Daun Pandan: 5-6 helai, diikat simpul
- Kicap Manis: 2 sudu besar
- Kicap Masin: 1 sudu besar
- Gula: 1 sudu besar
- Garam: Sedikit
- Serbuk Kunyit: 1/2 sudu kecil
- Minyak: Untuk menumis
Cara Penyediaan:
- Perap Ayam: Gaul ayam yang telah dipotong dengan bawang putih, bawang merah, halia, cili, kicap manis, kicap masin, gula, garam dan serbuk kunyit. Perap sekurang-kurangnya 30 minit untuk rasa lebih meresap.
- Tumis Bahan Kisar: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan-bahan yang telah diperap sehingga ayam sedikit berubah warna.
- Masukkan Santan dan Air: Masukkan santan dan air ke dalam kuali. Kacau rata.
- Masak Hingga Pekat: Masukkan daun pandan yang diikat simpul. Biarkan ia mendidih dan masak sehingga sos agak pekat. Kacau selalu untuk mengelakkan melekat pada kuali.
- Sedia Dihidangkan: Angkat dan hidangkan ayam pandan Thailand yang siap dimasak. Ia sedap dimakan bersama nasi putih panas.
Petua Tambahan Untuk Resepi Ayam Pandan yang Lebih Sedap:
- Gunakan ayam yang segar untuk rasa yang lebih baik.
- Anda boleh menambah sedikit serbuk lada hitam untuk menambahkan rasa.
- Jika suka, anda boleh menambahkan sedikit hirisan serai untuk aroma yang lebih wangi.
- Untuk rasa yang lebih pedas, gunakan lebih banyak cili.
- Sesuaikan jumlah gula dan garam mengikut citarasa anda.
Idea Sajian:
Resepi Ayam Pandan Thailand ini sangat serba boleh! Ia sesuai dihidangkan sebagai hidangan utama bersama nasi putih, atau dijadikan sebagai hidangan sampingan untuk BBQ. Cuba juga hidangkan bersama sayur-sayuran hijau seperti kangkung atau sawi untuk keseimbangan nutrisi.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda boleh menghasilkan hidangan Ayam Pandan Thailand yang lazat dan aromatik di rumah. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda!
