Resepi Ikan Jenahak Masak Cuka: Hidangan Masam Manis yang Menarik
Ikan jenahak, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang sesuai untuk pelbagai jenis masakan. Hari ini, kita akan berkongsi resepi Ikan Jenahak Masak Cuka, hidangan masam manis yang pasti menggamit selera. Resepi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ikan jenahak saiz sederhana, dibersihkan dan dipotong kepada beberapa bahagian
- 3 ulas bawang putih, dimayang
- 1 inci halia, dimayang
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 biji cili merah, dihiris serong (boleh kurangkan jika tidak suka pedas)
- 1/2 cawan cuka
- 1/4 cawan gula
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos ikan
- 1/2 cawan air
- Sedikit minyak untuk menumis
- Garam dan gula secukup rasa
- Daun ketumbar untuk hiasan (optional)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia, dan bawang besar sehingga wangi.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar. Jangan terlalu lama, cukup sehingga cili layu sedikit.
- Masukkan ikan jenahak. Goreng sebentar sehingga sedikit berubah warna.
- Tuang cuka, gula, kicap manis, dan sos ikan. Kacau rata.
- Masukkan air. Biarkan ia mendidih sehingga kuah sedikit pekat dan ikan masak sepenuhnya. Rasa dan perbaiki garam dan gula mengikut citarasa.
- Angkat dan hidangkan. Hiaskan dengan daun ketumbar jika suka. Sedia untuk dinikmati bersama nasi putih panas!
Petua dan Tips:
- Untuk mendapatkan rasa cuka yang lebih lembut, anda boleh gunakan cuka beras.
- Jika suka, anda boleh menambah sedikit buah tomato yang dihiris untuk rasa yang lebih segar.
- Pastikan ikan jenahak dimasak dengan sempurna untuk mengelakkan rasa hanyir.
- Jangan terlalu lama menggoreng ikan, kerana ia akan menjadi kering.
Variasi Resepi Ikan Jenahak:
Selain Ikan Jenahak Masak Cuka, anda juga boleh mencuba resepi ikan jenahak yang lain seperti:
- Ikan Jenahak Bakar: Nikmati rasa ikan yang asli dengan cara membakarnya.
- Ikan Jenahak Stim: Cara penyediaan yang mudah dan sihat.
- Ikan Jenahak Goreng Berlada: Hidangan yang pedas dan menyelerakan.
Dengan resepi Ikan Jenahak Masak Cuka yang mudah ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!
