Resepi Pentol Ikan: Sedap, Mudah & Menjimatkan!
Pentol ikan, hidangan popular yang rangup di luar dan lembut di dalam, pasti menjadi kegemaran ramai. Sama ada sebagai snek, hidangan utama, atau penambah rasa dalam sup, pentol ikan amat serba boleh. Resepi ini akan membimbing anda untuk menghasilkan pentol ikan yang sedap, mudah dibuat, dan menjimatkan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ikan: 500g ikan putih (seperti ikan kembung, tenggiri, atau selayang). Pastikan ikan segar untuk rasa yang terbaik! Anda juga boleh mencuba dengan ikan lain mengikut citarasa.
- Bawang Putih: 3 ulas, ditumbuk halus. Bauan bawang putih yang menyelerakan akan menambahkan lagi keenakan pentol ikan anda.
- Halia: 1 inci, dikisar halus. Halia memberikan rasa yang unik dan sedikit pedas.
- Serbuk Kunyit: 1 sudu kecil. Untuk warna dan aroma yang menarik.
- Garam: Secukup rasa. Laraskan mengikut citarasa anda.
- Lada Putih: Secubit. Untuk rasa yang lebih "kick".
- Tepung Gandum: 1/2 cawan. Untuk mengikat adunan.
- Telur: 1 biji, dipukul. Sebagai bahan pengikat dan melembutkan pentol.
- Minyak: Untuk menggoreng. Gunakan minyak yang sesuai untuk menggoreng seperti minyak masak atau minyak jagung.
Cara-cara Penyediaan:
1. Penyediaan Ikan:
- Bersihkan ikan dan buang tulang serta sisiknya. Pastikan ikan dibasuh bersih sebelum diproses.
- Kisar ikan sehingga lumat. Anda boleh menggunakan pengisar makanan atau blender. Jangan terlalu halus, biarkan sedikit tekstur ikan terasa.
2. Campurkan Bahan-bahan:
- Dalam satu bekas, gaulkan ikan yang telah dikisar dengan bawang putih, halia, serbuk kunyit, garam, dan lada putih. Gaul sebati.
- Masukkan tepung gandum dan telur. Gaul lagi sehingga adunan sebati dan menjadi sedikit pekat.
3. Bentukkan Pentol:
- Ambil sedikit adunan dan bentukkan menjadi bebola kecil. Saiz pentol boleh dilaraskan mengikut citarasa.
4. Penggorengan:
- Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana.
- Goreng pentol ikan sehingga perang keemasan. Jangan terlalu sesak ketika menggoreng supaya pentol masak sekata.
- Angkat dan toskan minyak.
5. Hidangan:
- Pentol ikan siap untuk dihidangkan! Sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai hidangan sampingan bersama nasi dan sambal.
Tips & Petua:
- Untuk pentol yang lebih rangup, anda boleh salut pentol dengan sedikit tepung gandum sebelum menggoreng.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain mengikut citarasa seperti daun bawang, cili padi, atau udang kering yang dikisar.
- Simpan baki pentol ikan di dalam peti sejuk beku untuk kegunaan masa hadapan. Panaskan semula dalam kuali atau ketuhar gelombang mikro sebelum dimakan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda! #pentolikan #resepi #masakanmalaysia #mudah #sedap #resepisimple
