Resepi Ayam Halia Chinese Style: Sedap & Mudah!
Ingin menikmati hidangan ayam halia yang sedap dan mudah disediakan di rumah? Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan resepi ayam halia Chinese style yang pasti mengujakan selera seisi keluarga! Resepi ini sesuai untuk pemula dan juga penggemar masakan Cina.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan resepi ayam halia ini. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak untuk memastikan kemudahan dan kelicinan proses penyediaan.
- 500 gram ayam, potong kepada bahagian kecil. Anda boleh gunakan bahagian ayam mana sahaja yang anda suka, seperti dada ayam, peha ayam, atau campuran keduanya. Potongan kecil membantu ayam masak lebih sekata dan cepat.
- 1 inci halia, dihiris nipis. Halia adalah kunci kepada resepi ini, jadi pastikan anda menggunakan halia yang segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
- 5 ulas bawang putih, dihiris nipis. Bawang putih menambahkan rasa umami dan aroma yang menyelerakan.
- 2 batang cili merah, dihiris serong (jika suka pedas). Anda boleh laraskan kuantiti cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- 2 sudu besar kicap manis. Kicap manis memberikan rasa manis dan masin yang seimbang.
- 1 sudu besar kicap cair. Kicap cair menambahkan rasa masin dan warna kepada ayam.
- 1 sudu besar minyak masak. Gunakan minyak masak yang berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- 1 sudu kecil gula. Gula membantu menyeimbangkan rasa masin dan menambahkan sedikit rasa manis.
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih. Serbuk lada putih menambahkan rasa dan aroma yang menyelerakan.
- 1/4 cawan air. Air membantu menghasilkan kuah yang lebih pekat dan enak.
- 1 sudu besar tepung jagung (dibancuh dengan sedikit air). Tepung jagung digunakan untuk memekatkan kuah. Pastikan bancuhan tepung jagung tidak terlalu pekat.
- Daun bawang (untuk hiasan). Daun bawang segar memberikan hiasan yang cantik dan menambah aroma yang segar.
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menghasilkan resepi ayam halia Chinese style yang lazat:
Langkah 1: Tumis Bahan Aromatik
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis halia dan bawang putih sehingga wangi. Kemudian, masukkan cili merah dan tumis sebentar sehingga sedikit layu.
Langkah 2: Masukkan Ayam
Masukkan ayam ke dalam kuali dan kacau rata sehingga ayam berubah warna. Pastikan ayam masak sekata.
Langkah 3: Tambah Perencah
Masukkan kicap manis, kicap cair, gula, dan serbuk lada putih. Kacau rata dan masak sehingga ayam hampir masak.
Langkah 4: Masukkan Air & Tepung Jagung
Masukkan air dan biarkan ia mendidih. Kemudian, masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga kuah menjadi pekat.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
Angkat dan hidangkan ayam halia panas-panas. Hiaskan dengan daun bawang sebelum dihidangkan. Nikmati bersama nasi putih panas!
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit sos tiram.
- Gunakan ayam yang segar untuk rasa yang lebih lazat.
- Laraskan kuantiti cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cendawan butang atau sayur sawi untuk variasi.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda!
