Resepi Ikan Senangin Goreng: Sedap, Mudah, dan Menjimatkan
Ikan senangin, ikan yang kaya dengan rasa dan mudah didapati, menjadi pilihan ramai untuk hidangan yang lazat dan menjimatkan. Resepi ikan senangin goreng ini bukan sahaja mudah disediakan, malah hasilnya pasti menyelerakan seluruh keluarga!
Bahan-bahan:
- 500g ikan senangin, dibersihkan dan dikeringkan
- 2 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/4 sudu kecil garam (boleh ditambah mengikut citarasa)
- Minyak masak untuk menggoreng
Tips: Untuk hasil yang lebih rangup, pastikan ikan benar-benar kering sebelum digoreng. Anda juga boleh menambahkan sedikit tepung jagung untuk tekstur yang lebih crispy.
Cara Penyediaan:
- Gaulkan bahan perencah: Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum, serbuk kunyit, serbuk lada hitam dan garam.
- Salutkan ikan: Celupkan setiap ikan senangin ke dalam adunan tepung sehingga rata dan sekata.
- Goreng ikan: Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng ikan senangin sehingga keemasan dan rangup. Jangan terlalu sesak dalam kuali, goreng dalam beberapa batch untuk memastikan ikan masak sekata.
- Angkat dan toskan: Angkat ikan yang telah siap digoreng dan toskan minyak berlebihan menggunakan tisu dapur.
- Hidangan: Sedia untuk dihidangkan! Ikan senangin goreng ini sedap dimakan begitu sahaja, atau boleh dihidangkan bersama nasi panas, sambal belacan, atau ulam-ulaman kegemaran anda.
Petua Tambahan untuk Resepi Ikan Senangin Goreng yang Lebih Sedap:
- Marinasi: Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh marinasi ikan senangin selama 15-30 minit sebelum digoreng. Gunakan bahan perapan seperti sedikit halia, bawang putih yang ditumbuk, dan sedikit garam.
- Suhu minyak: Pastikan suhu minyak betul-betul panas sebelum menggoreng untuk memastikan ikan masak dengan sempurna dan rangup.
- Jangan terlalu kerap kacau: Elakkan mengacau ikan terlalu kerap semasa menggoreng supaya ia tidak hancur.
- Gunakan minyak yang banyak: Pastikan minyak mencukupi untuk menenggelami ikan supaya ia masak sekata.
Variasi Resepi:
Anda boleh mencuba variasi lain dengan menambahkan bahan perencah lain seperti serbuk cili, bawang putih kisar, atau sedikit kunyit hidup untuk warna dan aroma yang lebih menarik. Jangan takut untuk bereksperimen dan mencipta resepi ikan senangin goreng anda sendiri!
Dengan resepi mudah dan langkah-langkah yang jelas ini, anda pasti dapat menyediakan ikan senangin goreng yang lazat dan rangup untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
