Resepi Akok Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Selamat datang, penggemar kuih-muih tradisional Malaysia! Hari ini kita akan mempelajari resepi akok yang mudah dan sedap, menggunakan sukatan cawan untuk memudahkan anda di dapur. Tiada lagi pening kepala dengan sukatan gram! Jom kita mula!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan tepung beras – Pastikan tepung beras anda berkualiti untuk tekstur akok yang sempurna.
- 1 cawan santan pekat – Gunakan santan yang berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan.
- 1/2 cawan gula pasir – Anda boleh kurangkan atau tambah mengikut citarasa.
- 1/4 cawan air – Gunakan air suam untuk membantu gula larut dengan lebih cepat.
- 1 biji telur gred A – Telur segar akan menghasilkan akok yang lebih lembut dan rangup.
- 1/2 sudu kecil garam – Garam membantu menonjolkan rasa manis.
- 1/2 sudu teh esen vanilla (pilihan) – Untuk tambahan aroma yang wangi.
- Minyak masak – Untuk menggoreng.
Cara-cara Penyediaan:
Langkah 1: Satukan Bahan Basah
- Dalam satu bekas yang besar, masukkan santan pekat, gula pasir, air, telur, dan garam.
- Kacau sebati sehingga gula larut sepenuhnya. Pastikan tiada ketulan gula yang tersisa.
- Tambahkan esen vanilla (jika digunakan) dan kacau lagi sehingga sebati.
Langkah 2: Masukkan Tepung Beras
- Masukkan tepung beras secara beransur-ansur ke dalam adunan sambil dikacau perlahan-lahan.
- Gaul sehingga adunan sebati dan tiada ketulan tepung. Jangan terlalu banyak mengacau, cukup sehingga adunan licin.
Langkah 3: Proses Menggoreng
- Panaskan minyak masak dalam kuali leper dengan api sederhana. Pastikan minyak cukup panas sebelum memulakan proses menggoreng.
- Gunakan senduk kecil untuk mencedok adunan dan tuangkan ke dalam kuali yang berisi minyak panas.
- Goreng akok sehingga perang keemasan di kedua-dua belah. Jangan terlalu lama menggoreng agar tidak hangus.
- Angkat dan toskan akok yang telah siap digoreng.
Langkah 4: Hidangan
- Letakkan akok yang telah siap digoreng ke atas kertas penyerap minyak untuk menghilangkan lebihan minyak.
- Biarkan akok sejuk sedikit sebelum dihidangkan.
- Akok sedap dinikmati panas-panas atau pada suhu bilik. Anda boleh mencicah dengan sedikit gula atau kopi.
Tips & Petua:
- Gunakan api sederhana semasa menggoreng untuk mengelakkan akok hangus.
- Jangan terlalu banyak mencedok adunan sekali gus untuk mengelakkan akok menjadi terlalu tebal dan tidak masak di bahagian tengah.
- Sukatan cawan mungkin sedikit berbeza bergantung kepada saiz cawan yang digunakan. Anda boleh menyesuaikan sukatan mengikut konsistensi adunan.
Kata Akhir
Selamat mencuba resepi akok sukatan cawan ini! Semoga anda berjaya menghasilkan akok yang lembut, rangup, dan menyelerakan. Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami! Selamat mencuba!
