Ayam Masak Hitam Azie Kitchen

Mak Erot

2 min read

·

Apr 12, 2025

29

Share

Ayam Masak Hitam Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap

Sekiranya anda mencari resepi Ayam Masak Hitam yang mudah, sedap, dan dijamin menjadi kegemaran keluarga, anda berada di tempat yang tepat! Inspirasi resepi ini datang daripada Azie Kitchen, yang terkenal dengan hidangan-hidangan Melayu klasik yang diolah dengan sentuhan moden. Ayam Masak Hitam ini bukan sahaja menyelerakan, tetapi juga mudah disediakan, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak dengan masakan Melayu.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan Ayam Masak Hitam yang luar biasa:

• 1 kg ayam, potong kepada 8 bahagian
• 1 biji bawang besar, hiris
• 3 ulas bawang putih, cincang
• 2 inci halia, diketuk
• 2 batang serai, diketuk
• 2 biji cili merah, belah dua (ikut tahap kepedasan yang disukai)
• 1 sudu besar cili kisar (boleh ditambah mengikut citarasa)
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar kicap cair
• 1 sudu kecil gula
• 1/2 sudu kecil garam
• 1/4 sudu kecil lada hitam
• Sedikit minyak masak
• Air secukupnya

Cara Penyediaan:

Langkah-langkah berikut akan membimbing anda dalam menghasilkan Ayam Masak Hitam yang sempurna:

1. Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga naik bau. Masukkan cili merah dan cili kisar, tumis sebentar lagi.
2. Masukkan ayam: Masukkan ayam yang telah dipotong. Kacau rata dan tumis sehingga ayam sedikit berubah warna.
3. Masukkan perasa: Masukkan sos tiram, kicap manis, kicap cair, gula, garam dan lada hitam. Kacau sebati.
4. Tambah air: Tuang air secukupnya untuk menenggelami ayam. Biar ayam masak dengan api perlahan sehingga empuk dan kuah agak pekat. Gunakan api perlahan untuk memastikan ayam masak sekata dan kuah tidak cepat kering.
5. Semak rasa: Sebelum diangkat, semak rasa dan tambah garam atau gula jika perlu.
6. Hidangan: Angkat dan sedia untuk dihidangkan bersama nasi putih panas.

Petua & Tips Tambahan:

• Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit daun ketumbar dan daun limau purut yang dihiris halus sebelum ayam diangkat.
• Bagi mereka yang suka rasa pedas, boleh tambah lebih banyak cili atau cili padi.
• Anda juga boleh menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih berkhasiat dan sedap.
• Ayam Masak Hitam ini lebih sedap dimakan setelah beberapa jam dibiarkan. Rasa dan aroma lebih meresap!

Kesimpulan:

Resepi Ayam Masak Hitam Azie Kitchen ini mudah dan pantas disediakan, tetapi menghasilkan hidangan yang sungguh menyelerakan. Cubalah sendiri dan kongsikan pengalaman memasak anda! Selamat mencuba!

Kata Kunci:

Ayam Masak Hitam, Resepi Ayam Masak Hitam, Azie Kitchen, Resepi Mudah, Masakan Melayu, Ayam Masak Hitam Sedap, Resepi Ayam, Masakan Malaysia, Ayam Masak Hitam Simple.