Resepi Daging Goreng Kunyit Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menjimatkan!
Ingin mencuba resepi daging goreng kunyit yang mudah, sedap, dan menjimatkan? Jangan risau, di sini kami kongsikan resepi daging goreng kunyit yang diinspirasikan oleh kehebatan Azie Kitchen, tetapi dengan sentuhan mudah dan praktikal untuk anda di rumah! Resepi ini sesuai untuk hidangan harian keluarga mahupun untuk tetamu istimewa. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 500 gram daging lembu (boleh digantikan dengan daging kambing atau ayam) – dipotong dadu sederhana
- 1 biji bawang besar – dihiris
- 3 ulas bawang putih – diketuk
- 1 inci halia – diketuk
- 2 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1/2 sudu kecil serbuk jintan manis
- 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/2 sudu teh garam (atau mengikut citarasa)
- 1/4 cawan air
- Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan:
-
Perap Daging: Dalam satu bekas, gaulkan daging yang telah dipotong dadu dengan serbuk kunyit, serbuk kari, serbuk jintan manis, serbuk lada hitam dan garam. Perap sekurang-kurangnya 30 minit (lebih lama lebih sedap!).
-
Tumis Bawang: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga sedikit layu. Kemudian masukkan bawang putih dan halia, tumis sehingga wangi.
-
Masukkan Daging: Masukkan daging yang telah diperap ke dalam kuali. Kacau rata dan masak sehingga daging berubah warna dan sedikit kering.
-
Tambah Air: Tuang air ke dalam kuali. Kacau rata dan biarkan daging masak dengan api perlahan selama 15-20 minit atau sehingga daging empuk. Sentiasa kacau supaya daging tidak melekat di dasar kuali dan tidak hangus.
-
Sedia untuk dihidangkan! Hidangkan daging goreng kunyit panas-panas dengan nasi putih, sayur-sayuran atau apa sahaja hidangan sampingan kegemaran anda.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit gula dan sedikit asam keping.
- Gunakan daging yang berkualiti untuk hasil yang lebih memuaskan.
- Jangan terlalu banyak air, ini akan menyebabkan daging menjadi lembik.
- Sesuaikan jumlah rempah ratus mengikut citarasa anda.
- Boleh ditambah dengan cili padi untuk rasa pedas.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran seperti cili hijau, lobak merah, atau kacang panjang semasa proses memasak untuk variasi.
Kesimpulan:
Resepi daging goreng kunyit ini mudah dan pantas disediakan. Ia juga amat sesuai untuk mereka yang ingin menjimatkan masa dan tenaga di dapur. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen! Semoga resepi ini menjadi kegemaran keluarga anda!
