Resepi Almond London Sukatan Cawan Azlina Ina: Kek Lapis Rangup & Sedap
Ramai yang tergila-gila dengan kek Almond London yang terkenal dengan lapisan badannya yang rangup dan inti yang lembut. Resepi asal mungkin memerlukan penimbang, tetapi jangan risau! Di sini, kita akan kongsikan resepi Almond London Sukatan Cawan Azlina Ina yang mudah difahami dan diikuti, sesuai untuk mereka yang lebih selesa menggunakan sukatan cawan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Untuk Bahagian Biskut:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula halus
- 1/4 cawan mentega, suhu bilik (lembut)
- 1 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/4 sudu teh serbuk penaik
- Secubit garam
Untuk Bahagian Inti:
- 1/2 cawan mentega, suhu bilik
- 1 cawan gula icing
- 1/2 cawan susu pekat manis
- 1 sudu besar esen almond
Untuk Bahagian Salutan:
- 1 cawan coklat masakan, cairkan
Cara-cara Membuat:
1. Menyediakan Bahagian Biskut:
- Dalam satu bekas, pukul mentega dan gula halus sehingga kembang dan ringan.
- Masukkan telur dan esen vanilla, pukul lagi sehingga sebati.
- Dalam bekas lain, ayak tepung gandum, serbuk penaik dan garam.
- Masukkan bahan kering ke dalam adunan mentega sedikit demi sedikit, kacau rata sehingga adunan sebati. Jangan terlalu lama menguli.
- Bentukkan doh menjadi bentuk silinder, panjang dan nipis. Balut dengan plastik pembungkus dan sejukkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
2. Membakar Biskut:
- Panaskan oven pada suhu 170°C.
- Potong doh yang telah disejukkan kepada kepingan nipis (kira-kira 1/4 inci).
- Susun biskut di atas dulang pembakar yang telah disapu minyak atau dialas kertas pembakar.
- Bakar selama 10-12 minit, atau sehingga perang keemasan.
- Keluarkan dari oven dan sejukkan.
3. Menyediakan Bahagian Inti:
- Pukul mentega sehingga lembut dan gebu.
- Masukkan gula icing secara beransur-ansur, pukul sehingga sebati.
- Masukkan susu pekat manis dan esen almond. Pukul lagi sehingga sebati dan ringan.
4. Menyiapkan Kek Almond London:
- Ambil sekeping biskut dan sapukan inti di atasnya.
- Tutup dengan sekeping biskut lagi. Ulang sehingga habis.
- Celupkan kek yang telah disusun ke dalam coklat masakan cair. Pastikan seluruh kek disaluti coklat.
- Biarkan coklat mengeras sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Petua:
- Pastikan mentega berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu lama menguli adunan biskut, supaya biskut tidak menjadi keras.
- Suhu oven berbeza mengikut jenis oven. Perhatikan kek semasa membakar dan sesuaikan masa pembakaran jika perlu.
- Anda boleh menggunakan coklat gelap, susu atau putih mengikut citarasa anda.
Dengan mengikuti resepi Almond London Sukatan Cawan Azlina Ina ini, anda pasti berjaya menghasilkan kek yang rangup, sedap dan menepati cita rasa. Selamat mencuba! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda yang sukakan kek! #resepiKekAlmondLondon #AzlinaIna #SukatanCawan #KekLapis #KekRangup #ResepiMudah
