Resepi Ikan Tiga Rasa Ala Cina: Sedap, Mudah, & Menarik!
Ingin menyediakan hidangan ikan yang sedap, mudah, dan menarik untuk keluarga tersayang? Resepi Ikan Tiga Rasa Ala Cina ini adalah jawapannya! Gabungan rasa manis, masin, dan sedikit masam pasti menambat selera semua orang. Ikuti langkah demi langkah resepi ini dan nikmati keenakan masakan ala restoran Cina di rumah sendiri. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ikan: 1 ekor ikan siakap (atau ikan pilihan anda, berat sekitar 500 gram), dibersihkan dan disiang. Potong kepada beberapa bahagian.
- Kicap manis: 4 sudu besar
- Sos tiram: 2 sudu besar
- Cuka: 1 sudu besar
- Gula: 1 sudu besar
- Kicap masin: 1 sudu besar
- Bawang putih: 3 ulas, dicincang halus
- Halia: 1 inci, dihiris nipis
- Cili padi: 2-3 biji (ikut citarasa), dihiris
- Air: 1/2 cawan
- Tepung jagung: 1 sudu besar (bancuh dengan sedikit air)
- Minyak masak: secukupnya
- Biji sawi: secubit (pilihan)
Cara Penyediaan:
- Perap Ikan: Gaul ikan dengan sedikit kicap masin dan biarkan selama 15 minit. Ini membantu ikan lebih sedap dan lembut.
- Tumis Bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau. Masukkan cili padi dan tumis sebentar.
- Masukkan Sos: Tuangkan kicap manis, sos tiram, cuka, dan gula ke dalam kuali. Kacau rata.
- Masak Ikan: Masukkan ikan yang telah diperap ke dalam kuali. Goreng ikan sehingga masak dan sedikit garing. Jangan terlalu lama menggoreng agar ikan tidak kering.
- Kentalkan Sos: Masukkan air dan biarkan sos sedikit mendidih. Kemudian, masukkan tepung jagung yang telah dibancuh. Kacau sehingga sos menjadi pekat.
- Hiasan Akhir: Taburkan biji sawi (jika guna) sebelum menghidangkan.
Petua & Tips:
- Jenis Ikan: Anda boleh menggunakan pelbagai jenis ikan seperti ikan merah, ikan kerapu, atau ikan cencaru. Pastikan ikan tersebut segar.
- Kepedasan: Laraskan jumlah cili padi mengikut citarasa anda.
- Kepekatan Sos: Jika anda suka sos yang lebih pekat, tambah sedikit lagi tepung jagung.
- Garnish: Hiaskan dengan hirisan cili hijau atau daun bawang untuk menambahkan lagi daya tarikan hidangan.
Kesimpulan:
Resepi Ikan Tiga Rasa Ala Cina ini sangat mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang lazat dan menggiurkan. Ia sesuai dihidangkan bersama nasi putih panas dan sayur-sayuran. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resepi ini kepada rakan-rakan anda! Semoga berjaya!
