Resepi Apam Nasi Azlina Ina: Sedap, Lembut & Mudah!
Ingin mencuba resepi apam nasi yang lembut dan menyelerakan? Resepi Apam Nasi Azlina Ina merupakan pilihan yang tepat! Resepi ini terkenal dengan kelembutan apamnya dan kemudahan penyediaannya, sesuai untuk pemula mahupun penggemar masakan. Jom kita lihat bahan-bahan dan cara penyediaannya!
Bahan-Bahan:
- 2 cawan nasi sejuk (nasi yang telah dimasak dan disejukkan)
- 1 cawan air (boleh ditambah jika perlu)
- 1/2 cawan gula pasir (boleh dikurangkan jika suka kurang manis)
- 1 sudu besar yis segera
- 1/2 sudu teh garam
- 1 biji telur gred A
- 1/2 cawan santan pekat (susu kelapa)
- 1 sudu besar minyak masak
Cara Penyediaan:
- Kisarkan nasi: Kisarkan nasi sejuk sehingga lumat. Pastikan tiada ketulan nasi yang besar.
- Campurkan bahan basah: Dalam satu bekas yang besar, masukkan gula, yis, garam, telur, santan dan minyak masak. Gaul sebati.
- Gabungkan bahan basah dan nasi: Masukkan nasi yang telah dikisar ke dalam adunan bahan basah. Gaul rata sehingga semua bahan sebati. Tambahkan air sedikit demi sedikit jika adunan terlalu pekat. Konsistensi adunan harus seperti adunan kuih yang agak cair.
- Perap adunan: Tutup bekas adunan dan biarkan ia diperap selama 30 minit hingga 1 jam. Ini membolehkan yis bertindak balas dan menghasilkan apam yang lebih gebu.
- Panaskan acuan: Panaskan acuan apam dengan sedikit minyak. Sapukan minyak pada setiap lubang acuan untuk mengelakkan apam melekat.
- Masak apam: Tuangkan adunan ke dalam acuan yang telah dipanaskan. Isi sehingga ¾ penuh sahaja.
- Kukus apam: Kukus apam selama 15-20 minit atau sehingga apam masak sepenuhnya. Jangan buka penutup pengukus semasa proses pengukusan.
- Sejukkan dan hidangkan: Setelah masak, sejukkan apam sebelum dihidangkan. Apam nasi ini sedap dimakan begitu sahaja atau bersama dengan minuman kegemaran anda.
Petua untuk Apam Nasi yang Lebih Sedap:
- Gunakan nasi yang sejuk sepenuhnya untuk hasil yang terbaik. Nasi yang masih panas akan menyebabkan apam menjadi lembik.
- Jangan terlalu banyak menggaul adunan setelah yis ditambah. Penggaulan yang berlebihan boleh menyebabkan apam menjadi kurang gebu.
- Gunakan acuan apam yang berkualiti untuk memastikan apam masak sekata.
- Variasi: Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti jagung, kismis, atau hirisan pisang untuk menambah variasi rasa dan tekstur.
Dengan mengikuti resepi Apam Nasi Azlina Ina ini, anda pasti akan berjaya menghasilkan apam nasi yang lembut, gebu dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!
