Resepi Apam Pisang Kukus Azie Kitchen: Sedap, Lembut & Mudah!
Suka dengan apam pisang yang lembut dan gebu? Resepi Apam Pisang Kukus Azie Kitchen ini memang pilihan tepat! Resepi ini terkenal dengan kelembutannya dan rasa pisang yang cukup kuat. Jom kita cuba!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat apam pisang kukus yang sedap ini, berdasarkan inspirasi resepi Azie Kitchen:
- 2 cawan tepung gandum (boleh digantikan dengan tepung naik sendiri untuk memudahkan)
- 1 sudu besar gula pasir (boleh ditambah mengikut citarasa)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil baking powder
- 2 biji telur gred A
- 1 cawan santan pekat (gunakan santan kotak yang berkualiti untuk hasil yang lebih baik)
- 1 cawan air masak
- 2 biji pisang berangan yang telah dilumatkan (pisang yang masak ranum akan memberi rasa yang lebih enak)
- 1/2 sudu kecil esen vanilla (pilihan, untuk menambahkan aroma)
Cara-cara penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan apam pisang kukus yang lembut dan gebu:
Langkah 1: Mengadun Bahan-bahan Kering
- Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, gula pasir, garam dan baking powder. Ayakan ini penting untuk memastikan adunan apam pisang lebih gebu dan tidak bergerindil.
- Gaul rata semua bahan kering tersebut.
Langkah 2: Mengadun Bahan-bahan Basah
- Dalam satu bekas berasingan, pukul telur sehingga sedikit kembang.
- Masukkan santan pekat dan air masak. Gaul sebati.
- Masukkan pisang yang telah dilumatkan dan esen vanilla (jika digunakan). Gaul lagi sehingga sebati.
Langkah 3: Menggabungkan Bahan Kering dan Basah
- Secara perlahan-lahan, masukkan adunan basah ke dalam adunan kering. Gaul dengan menggunakan spatula atau whisk sehingga adunan sebati dan tidak bergerindil. Jangan terlalu menguli adunan.
Langkah 4: Mengukus Apam Pisang
- Sapukan sedikit minyak pada acuan apam pisang. Ini akan memudahkan apam dikeluarkan nanti.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan, isi sehingga ¾ penuh.
- Kukus apam pisang selama lebih kurang 15-20 minit, atau sehingga masak. Masa pengukusan bergantung kepada saiz acuan dan kekuatan api dapur anda. Pastikan api kukusan sentiasa kuat untuk mendapatkan apam yang masak sempurna.
- Setelah masak, sejukkan apam pisang sebentar sebelum dikeluarkan dari acuan.
Tips untuk Apam Pisang Kukus yang Sempurna:
- Gunakan pisang yang masak ranum: Ini akan memberikan rasa pisang yang lebih kuat dan apam yang lebih lembut.
- Jangan terlalu menguli adunan: Menguli adunan terlalu lama akan menyebabkan apam menjadi keras.
- Pastikan api kukusan sentiasa kuat: Ini penting untuk memastikan apam pisang masak dengan sempurna dan tidak lembik.
- Sapukan sedikit minyak pada acuan: Ini akan memudahkan apam dikeluarkan dari acuan.
Sajian:
Apam pisang kukus ini sedap dimakan begitu sahaja. Anda juga boleh mencicahinya dengan kaya atau susu pekat manis untuk menambahkan kelazatannya. Selamat mencuba!
Keywords: resepi apam pisang kukus, apam pisang lembut, resepi azie kitchen, apam pisang mudah, kuih tradisional, resepi kuih, masakan melayu.
