Resepi Ayam Ala 4 Fingers: Sedap, Mudah & Menjimatkan!
Ingin menikmati keenakan ayam rangup ala restoran popular 4 Fingers, tetapi tanpa perlu keluar rumah dan membayar mahal? Jangan risau! Berikut kami kongsikan resepi mudah dan jimat untuk menghasilkan ayam goreng rangup yang sama sedapnya di rumah! Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak mahupun penggemar masakan ayam goreng.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ayam: 500 gram ayam bahagian peha atau dada, dipotong kepada saiz sederhana.
- Tepung Gandum: 200 gram
- Tepung Jagung: 100 gram
- Serbuk Bawang Putih: 1 sudu besar
- Serbuk Lada Hitam: ½ sudu kecil
- Garam: 1 sudu kecil (atau mengikut citarasa)
- Serbuk Kunyit: ½ sudu kecil (untuk warna kuning keemasan)
- Telur: 1 biji, dipukul
- Minyak: secukupnya untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Marinate Ayam (Perap Ayam)
Perap ayam dengan garam dan serbuk lada hitam selama sekurang-kurangnya 30 minit. Ini akan menambahkan rasa dan menjadikan ayam lebih lembut. Anda juga boleh menambah sedikit perasa lain seperti serbuk paprika atau sos cili untuk variasi.
Langkah 2: Gaulkan Tepung
Dalam satu bekas, satukan tepung gandum, tepung jagung, serbuk bawang putih, serbuk lada hitam, garam dan serbuk kunyit. Gaul sebati.
Langkah 3: Salutkan Ayam
Celup ayam yang telah diperap ke dalam telur yang dipukul, kemudian salutkan dengan campuran tepung sehingga keseluruhan ayam tertutup. Pastikan setiap bahagian ayam bersalut tepung dengan rata.
Langkah 4: Goreng Ayam
Panaskan minyak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana tinggi. Goreng ayam secara berperingkat supaya ayam masak sekata dan tidak berkerumun. Goreng selama 6-8 minit, atau sehingga ayam masak sepenuhnya dan berwarna keemasan rangup.
Langkah 5: Toskan Ayam
Setelah ayam masak, angkat dan toskan minyak berlebihan menggunakan tuala dapur.
Langkah 6: Hidangkan
Hidangkan ayam goreng rangup anda segera bersama sos kegemaran anda seperti sos cili, mayonis, atau sos madu.
Tips & Petua untuk Ayam Goreng Rangup Sempurna:
- Jangan sesak kuali: Goreng ayam dalam beberapa kuali untuk memastikan ayam masak sekata dan rangup.
- Suhu minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
- Jangan buka tutup kuali: Membuka tutup kuali semasa menggoreng akan menyebabkan suhu minyak turun dan ayam menjadi lembik.
- Gunakan tepung segar: Tepung yang baru akan memberikan tekstur rangup yang lebih baik.
- Eksperimen dengan perasa: Tambah perasa lain seperti serbuk kari atau rempah ratus kegemaran anda untuk menghasilkan variasi rasa.
Kesimpulan:
Dengan resepi mudah dan langkah-langkah yang jelas ini, anda kini boleh menikmati keenakan ayam goreng rangup ala 4 Fingers di rumah dengan kos yang lebih jimat! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
