Resepi Ayam Barbeque Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menjilat Jari!
Ingin menyediakan hidangan ayam barbeque yang menyelerakan seperti di restoran terkenal Azie Kitchen? Jangan risau, resipi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan ayam barbeku yang sempurna, gebu, dan berempah! Dengan sedikit sentuhan rahsia, anda pasti akan mencipta hidangan yang menjadi kegemaran seisi keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan ayam barbeque yang sedap mengalahkan restoran:
- 1.5 kg ayam, dipotong kepada 8 bahagian (atau ikut citarasa)
- 1 cawan sos barbeku (pilih jenama kegemaran anda, atau buat sendiri!)
- 1/2 cawan kicap manis
- 1/4 cawan madu
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos Worcestershire
- 1 sudu besar cuka beras
- 1 sudu besar minyak bijan
- 1 sudu kecil serbuk bawang putih
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/2 sudu kecil halia yang dikisar
- 1/2 sudu kecil jintan manis yang dikisar
- Sedikit garam dan gula (ikut citarasa)
Cara Penyediaan:
- Gaulkan bahan perapan: Dalam sebuah mangkuk yang besar, satukan semua bahan perapan (kecuali ayam). Kacau sebati sehingga semua bahan sebati.
- Perap ayam: Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam mangkuk berisi bahan perapan. Pastikan semua bahagian ayam terlumur dengan perapan. Perap sekurang-kurangnya selama 2 jam dalam peti sejuk, atau lebih lama lagi untuk rasa yang lebih meresap.
- Panggang ayam: Panaskan ketuhar pada suhu 180°C. Susun ayam yang telah diperap di atas dulang pembakar. Bakar selama 45-60 minit, atau sehingga ayam masak sepenuhnya dan berwarna perang keemasan. Jangan lupa untuk membalikkan ayam beberapa kali semasa proses memanggang untuk memastikan ayam masak sekata.
- Sedia untuk dihidangkan: Setelah ayam masak, angkat dari ketuhar dan biarkan seketika sebelum dihidangkan. Hidangkan ayam barbeque panas-panas bersama nasi putih atau hidangan sampingan kegemaran anda.
Petua & Trik:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak sos cili atau serbuk cili.
- Bagi mereka yang kurang gemar rasa masam, kurangkan sedikit cuka beras.
- Anda boleh menggunakan ayam bahagian tertentu, seperti peha atau dada ayam, mengikut citarasa.
- Jika anda ingin ayam yang lebih rangup, anda boleh memanggangnya pada suhu yang lebih tinggi. Namun, pastikan anda memantau ayam dengan teliti untuk mengelakkan ayam daripada hangus.
- Cuba gunakan beraneka jenis sos barbeku untuk mencipta rasa yang berbeza.
Kesimpulan:
Resepi Ayam Barbeque Azie Kitchen ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang sangat menyelerakan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh mencipta hidangan istimewa ini di rumah. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga anda berjaya menghasilkan ayam barbeque yang menarik, sedap, dan mengagumkan!
