Resepi Ayam Goreng Cheese Leleh: Nikmat yang Meleleh di Mulut!
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan menyelerakan? Ayam goreng cheese leleh adalah jawapannya! Resepi mudah ini menghasilkan hidangan yang rangup di luar, lembut di dalam, dan dilimpahi dengan keju yang meleleh—pasti mengiurkan selera seisi keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Ayam:
- 500g ayam bahagian kepak atau dada, dipotong kecil-kecil
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1 biji telur, dipukul
- 1 cawan tepung gandum
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Sos Keju:
- 100g keju cheddar, parut
- 50g keju mozzarella, parut
- 2 sudu besar susu segar
- 1 sudu kecil tepung jagung
- 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Marinate Ayam
- Dalam satu bekas, gaulkan ayam dengan serbuk kunyit, serbuk kari, garam, dan lada hitam. Pastikan ayam disapu rata dengan perencah.
- Biarkan ayam perap sekurang-kurangnya 30 minit (lebih lama lagi lebih baik!). Ini membolehkan ayam menyerap perencah dengan sempurna.
Langkah 2: Goreng Ayam
- Celupkan ayam yang telah diperap ke dalam telur yang dipukul, kemudian salutkan dengan tepung gandum. Pastikan ayam salut dengan tepung dengan sempurna.
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi.
- Goreng ayam sehingga perang keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak.
Langkah 3: Sediakan Sos Keju
- Dalam satu periuk kecil, satukan susu segar dan tepung jagung. Kacau rata sehingga tiada ketulan.
- Panaskan campuran susu dan tepung jagung di atas api perlahan sambil terus dikacau sehingga ia menjadi sedikit pekat.
- Masukkan keju cheddar dan mozzarella parut. Kacau sehingga keju cair sepenuhnya dan sos menjadi creamy.
- Perasakan dengan sedikit lada hitam.
Langkah 4: Gabungkan dan Hidangkan!
- Tuangkan sos keju ke atas ayam goreng yang telah digoreng. Pastikan ayam disaluti dengan sos keju dengan sempurna.
- Hidangkan ayam goreng cheese leleh panas-panas. Anda boleh menikmati dengan nasi putih, kentang goreng, atau salad sayuran kegemaran anda.
Petua Tambahan untuk Ayam Goreng Cheese Leleh yang Sempurna:
- Gunakan ayam yang segar: Ayam yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih lembut.
- Jangan terlalu sesak kuali: Pastikan terdapat ruang yang mencukupi di antara setiap kepingan ayam untuk memastikan ia masak dengan sekata.
- Kawal suhu minyak: Suhu minyak yang terlalu tinggi akan menyebabkan ayam hangus di luar tetapi mentah di dalam.
- Eksperimen dengan jenis keju: Anda boleh mencuba jenis keju lain seperti parmesan atau swiss cheese untuk variasi rasa.
- Tambah cili padi: Bagi penggemar pedas, anda boleh menambah beberapa hirisan cili padi ke dalam sos keju untuk menambahkan rasa pedas.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan gambar hidangan anda dengan kami! #ayamgorengcheeseleleh #resepi #masakanmalaysia #makanansedap #resepimudah
