Resepi Ayam Kukus Panggang: Hidangan Lezat & Sihat untuk Keluarga
Ingin menikmati hidangan ayam yang sihat, sedap, dan mudah disediakan? Resepi Ayam Kukus Panggang ini adalah jawapannya! Gabungan teknik kukus dan panggang menghasilkan ayam yang lembut di dalam dan rangup di luar, sesuai untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam, potong kepada 8 bahagian
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar minyak bijan
- 1 sudu kecil serbuk lada putih
- 1 sudu kecil halia, dikisar
- 1 sudu kecil bawang putih, dikisar
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- 1 biji limau kasturi, perahkan jusnya
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 2 batang cili padi, dihiris nipis (jika suka pedas)
- Daun ketumbar, untuk hiasan
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Marinate Ayam
- Dalam satu bekas, gaulkan semua bahan perapan (kecuali bawang putih, cili padi dan daun ketumbar) bersama ayam. Pastikan setiap bahagian ayam disapu rata dengan perapan.
- Biarkan ayam diperap sekurang-kurangnya 30 minit, atau lebih lama di dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih meresap.
Langkah 2: Kukus Ayam
- Panaskan pengukus. Susun ayam yang telah diperap ke dalam pengukus.
- Kukus ayam selama 15-20 minit, atau sehingga ayam hampir masak.
Langkah 3: Panggang Ayam
- Panaskan oven pada suhu 200°C.
- Letakkan ayam yang telah dikukus pada dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.
- Taburkan bawang putih dan cili padi yang dihiris di atas ayam.
- Panggang ayam selama 10-15 minit, atau sehingga ayam masak sepenuhnya dan sedikit rangup. Periksa secara berkala untuk mengelakkan ayam daripada hangus.
Langkah 4: Hidangan
- Setelah ayam masak, angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih dan sayur-sayuran kegemaran anda.
- Hiaskan dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Petua Tambahan:
- Untuk ayam yang lebih berperisa, anda boleh menambahkan sedikit serbuk kunyit atau serbuk kari dalam perapan.
- Anda boleh menggunakan ayam bahagian lain seperti ayam keseluruhan atau dada ayam mengikut citarasa anda.
- Jika anda tidak mempunyai pengukus, anda boleh merebus ayam sehingga hampir masak sebelum memanggangnya.
- Jangan terlalu lama memanggang ayam untuk mengelakkan ia menjadi kering.
Kesimpulan:
Resepi Ayam Kukus Panggang ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang sihat, lazat dan menyelerakan. Ia sesuai untuk hidangan keluarga, makan tengah hari, atau makan malam. Cuba resipi ini hari ini dan nikmati keenakannya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat mencuba!
