Resepi Ayam Kunyit Che Nom: Sedap, Mudah & Menarik!
Ramai yang teruja dengan resepi Ayam Kunyit Che Nom yang terkenal dengan keenakan dan kemudahan penyediaannya. Resepi ini bukan sahaja sesuai untuk hidangan harian keluarga, malah cukup istimewa untuk dihidangkan kepada tetamu. Jom kita lihat resepi lengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan Ayam Kunyit Che Nom yang menyelerakan:
- Ayam: 1 kg ayam, dipotong kepada 8 bahagian (atau mengikut citarasa)
- Kunyit hidup: 2 inci, dikisar
- Bawang putih: 6 ulas, dikisar
- Bawang merah: 6 biji, dikisar
- Halia: 2 inci, dikisar
- Lengkuas: 1 inci, diketuk
- Serai: 2 batang, diketuk
- Cili api: 3-4 biji (ikut tahap kepedasan), dihiris
- Santan: 1 cawan santan pekat
- Air: 1 cawan
- Garam: Secukup rasa
- Gula: Secukup rasa
- Penyedap rasa (jika perlu): Sedikit
- Minyak masak: Untuk menumis
Nota: Anda boleh menyesuaikan kuantiti bahan-bahan mengikut citarasa dan saiz ayam yang digunakan.
Cara Penyediaan Ayam Kunyit Che Nom:
Berikut adalah langkah demi langkah penyediaan Ayam Kunyit Che Nom yang mudah diikuti:
Langkah 1: Persediaan
- Bersihkan ayam dan toskan.
- Satukan semua bahan kisar (kunyit, bawang putih, bawang merah, halia) dalam satu bekas.
Langkah 2: Tumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bahan kisar sehingga naik bau dan sedikit garing.
- Masukkan lengkuas, serai dan cili api. Tumis sehingga wangi.
Langkah 3: Masukkan Ayam
- Masukkan ayam ke dalam kuali. Gaul rata bersama bahan tumis.
- Tumis ayam sehingga sedikit keperangan.
Langkah 4: Tambah Santan dan Perencah
- Masukkan santan dan air. Kacau rata.
- Perasakan dengan garam dan gula. Tambah sedikit penyedap rasa jika perlu.
Langkah 5: Masak Ayam
- Biarkan ayam masak dengan api perlahan sehingga kuah agak pekat dan ayam empuk. Ini biasanya mengambil masa kira-kira 20-30 minit. Sentiasa kacau sekali sekala supaya ayam tidak hangus.
Langkah 6: Hidangan
- Angkat dan hidangkan Ayam Kunyit Che Nom panas-panas dengan nasi putih. Nikmati!
Petua untuk Ayam Kunyit Che Nom yang Lebih Sedap:
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih sedap dan lemak.
- Jangan terlalu lama menumis bahan kisar, cukup sehingga naik bau.
- Jika suka, boleh masukkan daun limau purut untuk menambah aroma.
- Untuk kuah yang lebih pekat, boleh masak dengan api yang lebih perlahan dan lebih lama.
- Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda.
Kesimpulan
Resepi Ayam Kunyit Che Nom ini mudah dan cepat disediakan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan hidangan yang sedap dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
