Resepi Ayam Masak Kunyit Che Nom: Sedap, Mudah & Menang Hati Keluarga
Ingin menyediakan hidangan ayam masak kunyit yang sangat sedap, mudah disediakan, dan menang hati seisi keluarga? Jangan risau, resepi Ayam Masak Kunyit Che Nom ini adalah jawapannya! Resepi ini diadaptasi daripada resipi tradisional, dengan sedikit sentuhan moden untuk menghasilkan rasa yang lebih kaya dan lazat. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg ayam, potong kepada 8 bahagian
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 1 sudu besar pes kunyit
- 1 sudu besar pes lengkuas
- 1 sudu besar serbuk kunyit (untuk warna yang lebih kuning keemasan)
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil gula
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 2 cawan air
- Minyak masak secukupnya
- Daun kari secukupnya (untuk hiasan)
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali atau periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga naik bau.
- Masukkan pes kunyit dan pes lengkuas. Tumis sehingga naik minyak. Tip: Pastikan pes ditumis sehingga wangi untuk menghasilkan rasa yang lebih kaya.
- Masukkan ayam dan kacau rata. Tumis sehingga ayam sedikit berubah warna.
- Masukkan serbuk kunyit, garam, gula dan serbuk lada hitam. Gaul sebati.
- Tuang air dan biarkan mendidih. Tip: Gunakan api sederhana untuk memastikan ayam masak dengan sempurna dan kuah tidak kering terlalu cepat.
- Kecilkan api dan biarkan ayam masak sehingga empuk, lebih kurang 20-30 minit atau sehingga kuah agak pekat. Tip: Sentiasa kacau sekali-sekala agar ayam masak sekata dan kuah tidak melekat di bawah periuk.
- Hiaskan dengan daun kari sebelum dihidangkan.
Petua untuk Ayam Masak Kunyit yang Lebih Sedap:
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih unik dan lemak.
- Tambahkan sedikit santan pada akhir masakan untuk rasa yang lebih krem dan menyelerakan.
- Boleh juga ditambah cili padi yang dihiris untuk rasa yang lebih pedas.
- Gunakan rempah ratus segar untuk rasa yang lebih autentik dan wangi.
Sajian yang Sempurna:
Ayam Masak Kunyit Che Nom ini paling sedap dimakan bersama nasi putih panas. Hidangan ini juga sesuai dihidangkan bersama pelbagai ulam-ulaman seperti timun, ulam raja, dan kerabu. Selamat mencuba!
Kata kunci: resepi ayam masak kunyit, ayam masak kunyit che nom, resepi ayam, masakan melayu, masakan mudah, resepi simple, resepi sedap, resepi keluarga
SEO On-Page: Kandungan dioptimumkan dengan kata kunci yang relevan dan ditempatkan secara semula jadi dalam tajuk, subtajuk, dan badan teks.
SEO Off-Page: Kandungan ini boleh dikongsi di media sosial dan forum masakan untuk meningkatkan jangkauan dan pendedahan.
