Resepi Ayam Paprik Pedas Tomyam: Hidangan yang Menarik dan Mudah Dibuat
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan menarik untuk hidangan malam ini? Jangan risau, resepi Ayam Paprik Pedas Tomyam ini pasti akan memikat selera anda dan keluarga! Gabungan rasa masam, pedas, dan manis dari pes tomyam bersama ayam yang lembut dan rangup akan membuatkan anda ketagih. Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang masih baru dalam dunia masakan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam, dipotong dadu
- 2 sudu besar pes tomyam (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris
- 1 biji cili merah, dihiris (boleh ditingkatkan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 biji lada benggala merah, dipotong dadu
- 1 biji lada benggala hijau, dipotong dadu
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar gula
- 1/2 cawan air
- Minyak masak secukupnya
- Garam dan serbuk perasa secukup rasa
- Daun ketumbar untuk hiasan (optional)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan Aromatik
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan bahan-bahan hangus.
Langkah 2: Masukkan Pes Tomyam dan Rempah
Masukkan pes tomyam dan cili merah. Kacau rata dan tumis sebentar sehingga pes tomyam mengeluarkan aroma yang wangi. Jangan terlalu lama menumis pes tomyam untuk mengelakkan ia hangus dan rasa pahit.
Langkah 3: Masukkan Ayam
Masukkan ayam yang telah dipotong dadu. Gaul rata dan masak sehingga ayam berubah warna dan sedikit masak.
Langkah 4: Tambahkan Sos dan Air
Masukkan sos cili, kicap manis, dan gula. Kacau rata. Tuangkan air dan gaul sebati. Biarkan ayam masak dengan sempurna dalam kuah sehingga kuah sedikit pekat.
Langkah 5: Masukkan Lada Benggala
Masukkan lada benggala merah dan hijau. Kacau rata dan masak sehingga lada benggala lembut. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukup rasa.
Langkah 6: Hidangan Sedia
Angkat dan hidangkan ayam paprik pedas tomyam panas-panas. Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan jika suka. Sedap dimakan bersama nasi putih panas.
Petua dan Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menggunakan ayam kampung.
- Jika suka, anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan butang atau sayur-sayuran lain.
- Laraskan jumlah pes tomyam mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Bagi mereka yang tidak suka pedas, anda boleh kurangkan atau buang cili merah.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #resepiayam #pestomyam #masakanmalaysia #resepimudah #hidanganmalam
