Resepi Ais Kacang Penang: Nikmati Kesegaran Sejati Pulau Mutiara
Hai penggemar ais kacang! Penang terkenal dengan ais kacangnya yang meletup-letup dengan rasa dan warna. Hari ini, kita akan selami rahsia di sebalik hidangan pencuci mulut sejuk beku yang popular ini. Berikut resepi ais kacang Penang yang dijamin akan membuat anda terliur!
Bahan-bahan:
Untuk Ais Kacang:
- 1 cawan kacang merah, direbus dan ditoskan
- 1/2 cawan jagung manis, rebus
- 1/2 cawan cendol (anda boleh beli yang sudah siap atau cuba buat sendiri!)
- 1/4 cawan nata de coco, ditiriskan
- 1/4 cawan agar-agar, potong dadu
- Ais kiub secukupnya
Untuk Kuah:
- 1 cawan susu cair
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan gula pasir (boleh laraskan mengikut citarasa)
- 1 sudu besar sirap ros
- 1/2 sudu kecil esen vanilla (pilihan)
Untuk Topping:
- Santan pekat (sejuk)
- Sirap jagung
- Kismis
- Kacang tanah goreng (ditumbuk kasar)
Cara Membuat Ais Kacang Penang yang Sedap:
Langkah 1: Menyediakan Bahan-bahan
Pertama sekali, pastikan semua bahan-bahan sudah siap sedia. Rebus kacang merah dan jagung sehingga lembut. Jangan lupa untuk menyediakan cendol dan agar-agar!
Langkah 2: Membuat Kuah Ais Kacang
Campurkan susu cair, air, dan gula pasir dalam periuk kecil. Panaskan di atas api sederhana sambil kacau sehingga gula larut sepenuhnya. Angkat dari api dan sejukkan. Tambahkan sirap ros dan esen vanilla (jika guna) kemudian kacau rata.
Langkah 3: Merangkai Ais Kacang
Dalam mangkuk yang besar, masukkan ais kiub yang banyak. Susun kacang merah, jagung, cendol, nata de coco, dan agar-agar di atas ais.
Langkah 4: Menambahkan Kuah dan Topping
Tuangkan kuah susu yang telah disejukkan ke atas ais kacang. Kemudian, tambah santan pekat, sirap jagung, kismis, dan kacang tanah goreng yang ditumbuk kasar.
Langkah 5: Hidangan Segera!
Voila! Ais kacang Penang anda sudah siap untuk dinikmati! Segar, manis, dan bertekstur pelbagai, pasti mencuci selera terutamanya di cuaca panas.
Tips Tambahan untuk Ais Kacang Penang yang Lebih Istimewa:
- Cendol Homemade: Jika anda ingin lebih mencabar, cuba buat cendol sendiri! Tekstur cendol yang lembut dan licin akan menambahkan lagi keenakan ais kacang anda.
- Gunakan Ais Kiub yang Banyak: Ais yang banyak penting untuk memastikan ais kacang anda kekal sejuk dan sedap sehingga habis dimakan.
- Pelbagai Topping: Jangan takut untuk bereksperimen dengan topping lain! Anda boleh menambah buah-buahan segar seperti buah rambutan atau durian untuk variasi rasa yang lebih menarik.
- Gula yang Sesuai: Laraskan jumlah gula mengikut citarasa masing-masing. Ada yang suka manis, ada yang suka kurang manis.
Dengan mengikuti resepi ini, anda boleh menikmati kesegaran ais kacang Penang yang authentic di rumah sendiri. Selamat mencuba! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa tag kami jika anda mencuba resepi ini! #aiskacangpenang #resepiaiskacang #penangfood #penangstreetfood #makananpenang
