Resepi Kacang Panjang Sambal: Sedap, Mudah & Menambahkan Nafsu Makan
Kacang panjang, sayuran yang mudah didapati dan serba boleh, boleh dihidangkan dalam pelbagai cara. Tetapi salah satu cara yang paling sedap dan mudah untuk menikmatinya ialah dengan membuatnya menjadi sambal kacang panjang. Resepi ini bukan sahaja mudah diikuti, malah menghasilkan hidangan yang lazat dan pasti menambahkan selera makan anda seisi keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250g kacang panjang, dipotong 2 inci
- 5 biji cili padi, dihiris (ikut citarasa, boleh tambah atau kurangkan)
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 1 biji bawang merah kecil, dihiris
- 1 sudu besar belacan, dibakar dan dikisar (untuk rasa yang lebih kuat)
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam
- 2 sudu besar minyak masak
- Air secukupnya
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali di atas api sederhana. Tumis bawang putih, bawang merah dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan cili: Masukkan cili padi yang telah dihiris. Tumis sebentar sehingga sedikit layu.
- Masukkan belacan: Tambahkan belacan yang telah dikisar. Kacau rata dan tumis sebentar lagi.
- Masukkan kacang panjang: Masukkan kacang panjang yang telah dipotong. Kacau rata dan masak sehingga sedikit lembut.
- Perasakan: Tambahkan gula dan garam. Kacau rata dan perasakan mengikut citarasa.
- Tambah air (jika perlu): Jika sambal terlalu kering, boleh tambahkan sedikit air untuk mendapatkan konsistensi yang diingini. Kacau rata dan masak sehingga kacang panjang masak sepenuhnya dan sambal pekat.
- Hidangan: Angkat dan hidangkan sambal kacang panjang panas-panas. Sedap dimakan bersama nasi putih panas.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili padi.
- Bagi yang kurang gemar rasa belacan yang kuat, boleh kurangkan kuantiti belacan atau gantikan dengan pes cili.
- Kacang panjang yang muda dan segar akan menghasilkan rasa yang lebih rangup.
- Boleh juga menambahkan sedikit ikan bilis yang telah digoreng untuk menambahkan rasa dan tekstur.
- Sambal kacang panjang ini boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Kata Kunci SEO:
- Resepi kacang panjang sambal
- Sambal kacang panjang mudah
- Cara masak kacang panjang sambal
- Resepi sambal kacang panjang sedap
- Kacang panjang sambal pedas
- Resepi masakan melayu
- Masakan kampung
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda boleh menghasilkan hidangan sambal kacang panjang yang lazat dan menyelerakan. Selamat mencuba!
