Resepi Nasi Dagang Terengganu Beras Basmati: Nikmat Tradisi, Rasa Moden
Nasi Dagang, hidangan popular dari Terengganu, kini boleh dinikmati dengan kelainan! Resepi ini menggunakan beras basmati untuk tekstur yang lebih wangi dan lembut, sambil mengekalkan rasa asli Nasi Dagang Terengganu yang kita semua cintai. Sedia untuk mencuba resepi yang pasti mengujakan selera anda dan keluarga? Jom kita mula!
Bahan-bahan:
Untuk Nasi:
- 2 cawan beras basmati, basuh bersih
- 4 cawan air
- 1 sudu besar santan pekat
- 1 sudu kecil garam
- 1 batang serai, diketuk
- 2 helai daun pandan, diikat
- 1 inci halia, diketuk
Untuk Kuah Ikan (boleh digantikan dengan kuah lain ikut citarasa):
- 500g ikan tenggiri, dibersihkan dan dipotong
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 biji cili merah, dihiris (ikut citarasa)
- 1 sudu besar tempoyak
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit minyak masak
Cara Penyediaan:
Menyediakan Nasi:
- Gabungkan Bahan: Dalam periuk nasi, masukkan beras basmati yang telah dibasuh, air, santan pekat, garam, serai, daun pandan, dan halia. Gaul sebati.
- Rebus: Rebus sehingga air kering dan nasi masak sepenuhnya. Tips: Gunakan api perlahan untuk memastikan nasi masak sekata dan tidak hangus.
- Sejukkan: Setelah nasi masak, sejukkan seketika sebelum dihidangkan.
Menyediakan Kuah Ikan:
- Tumis Bawang: Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang besar hingga naik bau.
- Masukkan Bumbu: Masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar. Tumis hingga wangi.
- Tambah Ikan: Masukkan ikan tenggiri. Tumis sehingga ikan berubah warna.
- Perasakan: Tambah cili merah, tempoyak, garam dan gula. Kacau rata. Tips: Rasa dan sesuaikan garam dan gula mengikut citarasa.
- Rebus: Masukkan sedikit air dan biarkan kuah ikan mendidih sehingga ikan masak sepenuhnya.
Petua Tambahan untuk Nasi Dagang yang Sempurna:
- Jenis Beras: Walaupun resepi ini menggunakan beras basmati, anda juga boleh mencuba dengan beras lain seperti beras pulut. Namun, beras basmati memberikan tekstur yang unik dan wangi.
- Santan: Gunakan santan yang berkualiti untuk rasa yang lebih lemak dan kaya.
- Kuah: Kuah ikan hanyalah satu pilihan. Anda boleh mencuba dengan kuah lain seperti kuah kari atau kuah gulai. Kebebasan untuk mencipta merupakan kunci kepada hidangan yang unik!
- Hiasan: Hiaskan Nasi Dagang anda dengan hirisan timun, daun bawang, dan acar untuk penampilan yang lebih menarik.
Menikmati Nasi Dagang:
Hidangkan Nasi Dagang yang masih suam bersama kuah ikan, telur rebus, dan ulam-ulaman. Gabungan rasa dan tekstur yang pelbagai akan memberikan pengalaman kuliner yang tidak dapat dilupakan!
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #Nasidagang #ResepiNasidagang #Terengganu #MasakanMalaysia #BerasBasmati #MakananSedap #ResepiMudah
