Ikan Siakap Masak Lemak Cili Api: Resepi Mudah & Sedap
Ikan siakap, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang manis, memang pilihan yang tepat untuk pelbagai jenis masakan. Hari ini, kita akan fokus pada resipi Ikan Siakap Masak Lemak Cili Api, hidangan yang kaya dengan rasa, pedas yang menyengat, dan aroma yang memikat selera. Resepi ini mudah diikuti, sesuai untuk pemula, dan dijamin menghasilkan hidangan yang sedap untuk seisi keluarga.
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan Ikan Siakap Masak Lemak Cili Api:
- 1 ekor ikan siakap bersaiz sederhana, dibersihkan dan dipotong-potong
- 3-4 sudu besar cili api yang dikisar (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2 batang serai, diketuk
- 1 cawan santan pekat
- ½ cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak
- Daun kunyit (jika suka)
- Limau nipis (untuk hiasan)
Langkah Demi Langkah:
Ikuti langkah-langkah berikut untuk menyediakan Ikan Siakap Masak Lemak Cili Api yang menyelerakan:
1. Tumis Bahan-bahan Aromatik:
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga naik bau. Masukkan serai dan tumis sebentar lagi.
2. Masukkan Cili Kisar:
Masukkan cili api yang telah dikisar. Tumis hingga cili masak dan mengeluarkan minyak. Pastikan anda menggaul sentiasa supaya cili tidak hangus.
3. Masukkan Santan dan Air:
Tuangkan santan dan air ke dalam kuali. Kacau rata dan biarkan ia mendidih.
4. Masukkan Ikan:
Masukkan ikan siakap yang telah dipotong-potong ke dalam kuah. Jangan gaul terlalu kuat untuk mengelakkan ikan hancur. Biarkan ikan masak hingga empuk. Sekitar 5-7 minit.
5. Perasakan dan Sedia Dimakan:
Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Cuba rasa kuah dan adjust mengikut citarasa anda. Jika suka, anda boleh masukkan daun kunyit untuk menambahkan aroma. Angkat dan hidangkan panas-panas. Hiaskan dengan hirisan limau nipis.
Petua dan Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh tambahkan sedikit bahan-bahan lain seperti lengkuas, daun limau purut, atau udang kering.
- Gunakan santan yang berkualiti untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan.
- Jangan terlalu lama memasak ikan, supaya teksturnya kekal lembut dan tidak hancur.
- Sesuaikan tahap kepedasan dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili api.
Selamat mencuba resipi Ikan Siakap Masak Lemak Cili Api ini! Semoga anda berjaya menghasilkan hidangan yang lazat dan dinikmati seisi keluarga. Jangan lupa untuk kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #ResepiIkanSiakap #MasakLemakCiliApi #ResepiMudah #MakananMalaysia #MasakanRumah #SajianSedap
