Resepi Masak Kupang Simple: Sedap & Mudah!
Siapa yang tak suka kupang? Kerang kecil yang padat rasa ini memang menjadi kegemaran ramai. Namun, ramai yang rasa susah nak masak kupang sebab takut tak sedap atau terlalu rumit. Jangan risau! Resepi masak kupang simple ini akan membantu anda menghasilkan hidangan kupang yang sedap dan mudah, siap dalam masa singkat!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g kupang segar (pastikan kupang masih hidup dan bersih)
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 1 biji bawang merah besar, dicincang
- 1-2 cili api, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 inci halia, dihiris
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/4 cawan air
- Sedikit minyak untuk menumis
- Daun ketumbar, untuk hiasan (pilihan)
Cara penyediaan:
-
Bersihkan kupang: Ini adalah langkah paling penting! Basuh kupang dengan teliti di bawah air yang mengalir. Buang kupang yang telah rosak atau terbuka. Rendam kupang dalam air yang telah dicampur sedikit garam selama 15-20 minit untuk membuang pasir dan kotoran. Kemudian, toskan kupang.
-
Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang merah, cili api dan halia sehingga wangi.
-
Masukkan kupang: Masukkan kupang ke dalam kuali. Kacau rata dan masak sehingga kupang terbuka. Jangan masak terlalu lama, kerana kupang akan menjadi keras.
-
Masukkan perencah: Masukkan sos cili, kicap manis, garam, dan gula. Kacau rata dan masak selama 2-3 minit lagi. Tuang sedikit air jika perlu untuk mendapatkan kuah yang lebih pekat.
-
Hidangkan: Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan (jika suka). Hidangkan kupang masak ini panas-panas dengan nasi putih. Nikmati!
Tips untuk kupang yang lebih sedap:
- Gunakan kupang segar untuk rasa yang terbaik.
- Jangan terlalu lama memasak kupang untuk mengelakkan ia menjadi keras.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti serai, daun limau purut, atau cili padi untuk variasi rasa.
Variasi Resepi:
Anda boleh mencuba variasi resepi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Kupang masak lemak cili api: Tambahkan santan dan cili api yang lebih banyak untuk rasa yang lebih lemak dan pedas.
- Kupang masak sambal: Gunakan sambal tumis siap sedia untuk cara yang lebih cepat dan mudah.
- Kupang stim: Kukus kupang dengan sedikit halia dan cili untuk rasa yang lebih simple dan asli.
Dengan resepi mudah ini, anda kini boleh menikmati hidangan kupang yang sedap dan menyelerakan di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah!
