Resepi Telur Dadar Thai: Sedap, Mudah & Cepat!
Ingin menikmati rasa telur dadar yang unik dan penuh dengan aroma rempah ratus? Jom kita cuba resepi telur dadar Thai yang mudah, cepat dan pastinya menyelerakan! Resepi ini sesuai untuk sarapan pagi, makan tengah hari, atau snek petang yang ringkas tetapi beraroma. Anda juga boleh menyesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 3 biji telur ayam gred A (lebih banyak telur untuk telur dadar yang lebih besar)
- 1 sudu besar sos ikan (boleh digantikan dengan kicap manis untuk rasa yang kurang masin)
- ½ sudu kecil gula (untuk keseimbangan rasa)
- ¼ sudu kecil lada hitam (boleh ditambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar minyak masak (gunakan minyak yang sesuai untuk menggoreng)
- Bawang putih dan cili padi yang dihiris (bahan pilihan untuk menambah rasa dan aroma)
- Daun bawang yang dihiris (sebagai hiasan)
Cara penyediaan:
- Pukul telur: Dalam mangkuk, pukul telur sehingga sedikit berbuih. Jangan pukul terlalu kuat.
- Masukkan perasa: Masukkan sos ikan, gula dan lada hitam ke dalam mangkuk telur. Gaul sebati. Jika menggunakan bawang putih dan cili padi, masukkan juga pada peringkat ini.
- Panaskan kuali: Panaskan minyak masak dalam kuali yang tidak melekat pada api sederhana.
- Goreng telur: Tuangkan adunan telur ke dalam kuali yang panas. Jangan kacau terlalu banyak. Biarkan telur masak sedikit sebelum digolek.
- Lipat telur: Apabila telur sudah hampir masak, gunakan spatula untuk melipat telur dadar kepada dua.
- Masak sehingga siap: Masak selama 1-2 minit lagi sehingga telur masak sepenuhnya dan keperangan.
- Hiasan: Taburkan daun bawang yang dihiris sebagai hiasan.
- Hidangan: Hidangkan telur dadar Thai yang panas bersama nasi putih, kuih atau sebagai snek ringkas.
Tips & Petua:
- Untuk telur dadar yang lebih lembut, gunakan api yang sederhana kecil.
- Gunakan kuali yang tidak melekat untuk mengelakkan telur melekat pada kuali.
- Sesuaikan jumlah sos ikan dan gula mengikut citarasa anda.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, udang atau sayur-sayuran lain ke dalam adunan telur.
Variasi Resepi Telur Dadar Thai:
- Telur Dadar Thai Pedas: Tambah lebih banyak cili padi atau serbuk cili untuk rasa pedas yang lebih mencabar.
- Telur Dadar Thai Berprotein: Tambahkan hirisan ayam atau udang untuk meningkatkan kandungan protein.
- Telur Dadar Thai Vegetarian: Gantikan sos ikan dengan sos soya atau perasa vegetarian lain.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah!
