Resepi Ayam Penyet Sheila Rusly: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin merasa kehebatan Ayam Penyet yang sering dikongsikan oleh selebriti terkenal, Sheila Rusly? Jangan risau! Berikut kami kongsikan resepi Ayam Penyet yang diinspirasikan daripada resipi kegemaran ramai. Resepi ini mudah diikuti, sedap dimakan, dan pasti menjadi hidangan kegemaran keluarga anda!
Bahan-bahan Ayam Penyet:
- Ayam: 1 ekor ayam (lebih kurang 1kg), dipotong kepada 8 bahagian
- Bawang putih: 6 ulas, dikisar
- Bawang merah: 4 biji, dikisar
- Halia: 1 inci, dikisar
- Cili padi: 10-15 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), dikisar
- Kunyit hidup: 1 inci, dikisar
- Jintan manis: 1 sudu kecil
- Jintan putih: 1 sudu kecil
- Ketumbar: 1 sudu kecil
- Garam: 1 sudu kecil
- Gula: 1 sudu kecil
- Serbuk kunyit: 1 sudu besar
- Air asam jawa: 2 sudu besar
- Minyak untuk menggoreng: secukupnya
Cara Penyediaan Ayam Penyet:
-
Perap Ayam: Gaul semua bahan kisar bersama jintan manis, jintan putih, ketumbar, garam, gula, serbuk kunyit dan air asam jawa. Perap ayam dengan bahan perapan ini selama sekurang-kurangnya 2 jam di dalam peti sejuk. Tip: Perapan yang lebih lama akan menghasilkan rasa yang lebih meresap.
-
Goreng Ayam: Panaskan minyak dalam kuali atau penggoreng dalam. Goreng ayam sehingga masak dan keperangan. Angkat dan toskan minyak.
-
Penyet Ayam: Setelah ayam sejuk sedikit, gunakan penggiling penumbuk atau lesung untuk menumbuk ayam sehingga sedikit hancur. Jangan terlalu kuat menumbuk agar ayam tidak hancur terlalu banyak.
-
Hidangan: Hidangkan Ayam Penyet panas-panas dengan nasi putih, sambal kicap, ulam-ulaman, dan timun.
Sambal Kicap (Resepi Mudah):
- Cili padi: 5-7 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), dimayang halus
- Bawang putih: 2 ulas, dimayang halus
- Kicap manis: 3 sudu besar
- Gula: 1/2 sudu kecil
- Limau kasturi: sedikit (peras)
Cara Penyediaan: Gaul semua bahan sehingga sebati.
Petua & Tips untuk Ayam Penyet yang Lebih Sedap:
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih lemak dan sedap.
- Pastikan ayam benar-benar kering sebelum digoreng untuk mengelakkan percikan minyak.
- Jangan terlalu lama menggoreng ayam untuk mengelakkan ia menjadi keras.
- Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis ulam untuk menambah keenakan hidangan.
Dengan resepi mudah ini, anda kini boleh menyediakan Ayam Penyet yang sedap di rumah! Selamat mencuba dan jangan lupa untuk kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #resepiayam #resepiayampenyet #sheilarusly #masakanmalaysia #makanansedap #resepimudah
