Resepi Bengkang Tepung Gandum: Sedap dan Mudah!
Bengkang, atau lebih dikenali sebagai kue cucur di sesetengah tempat, merupakan makanan ringan yang popular di Malaysia. Resepi tradisional seringkali menggunakan tepung beras, tetapi hari ini kita akan berkongsi resepi bengkang yang menggunakan tepung gandum, menghasilkan tekstur yang sedikit berbeza tetapi tetap sedap! Resepi ini sesuai untuk pemula dan jimat masa.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan air
- 1/4 sudu kecil garam
- 1/2 biji bawang putih, dicincang halus (boleh ditinggalkan jika tidak suka)
- 1 cili api, dihiris halus (ikut citarasa)
- Minyak untuk menggoreng
Nota: Sukatan boleh dilaraskan mengikut citarasa dan keperluan.
Cara penyediaan:
Langkah 1: Bancuhan Bengkang
- Dalam satu bekas, campurkan tepung gandum dan garam. Gaul rata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga membentuk adunan yang tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair. Konsistensi yang ideal adalah seperti adunan cucur yang agak likat.
- Masukkan bawang putih dan cili api yang telah dicincang. Gaul sebati.
Langkah 2: Menggoreng Bengkang
- Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memulakan proses menggoreng.
- Tuang adunan bengkang ke dalam minyak panas menggunakan senduk kecil. Jangan tuang terlalu banyak adunan dalam satu masa untuk mengelakkan bengkang melekat antara satu sama lain.
- Goreng sehingga perang keemasan. Bengkang akan kembang sedikit semasa digoreng. Jangan terlalu kerap membalikkan bengkang semasa menggoreng untuk mengelakkan ia hancur.
- Angkat dan toskan bengkang yang telah siap digoreng. Letakkan di atas tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak.
Langkah 3: Hidangan Bengkang
Bengkang tepung gandum ini sedap dimakan panas-panas. Anda boleh menikmatinya begitu sahaja atau sebagai pelengkap kepada minuman petang seperti teh tarik atau kopi. Anda juga boleh menambah sedikit sos cili untuk meningkatkan lagi kelazatannya!
Tips untuk Bengkang Sempurna:
- Gunakan minyak yang banyak untuk memastikan bengkang masak sekata dan rangup.
- Kawal suhu api supaya bengkang tidak hangus.
- Jangan terlalu kerap mengacau adunan semasa menggoreng.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain! Anda boleh menambahkan udang kering, daun bawang, atau bahan-bahan lain mengikut citarasa anda.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda kini boleh menyediakan bengkang tepung gandum yang rangup dan sedap di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen di bawah!
