Resepi Udang Masam Manis Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin menyediakan hidangan udang masam manis yang meletup-letup rasanya, tetapi tidak mahu terlalu rumit? Jangan risau, resepi udang masam manis Azie Kitchen yang mudah dan sedap ini sesuai untuk anda! Dengan mengikuti langkah demi langkah yang jelas, anda pasti berjaya menghasilkan hidangan yang menarik dan menambat selera seisi keluarga.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Udang: 500g udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala dan kulit (boleh juga guna udang beku, pastikan dicairkan terlebih dahulu)
- Bawang putih: 3 ulas, dikisar
- Halia: 1 inci, dikisar
- Cili padi: 2-3 biji, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Nanas: 1 cawan, potong dadu
- Tomato: 1 biji sederhana, potong dadu
- Bawang besar: 1 biji sederhana, dihiris
- Sos tomato: 1/2 cawan
- Cuka: 2 sudu besar
- Gula: 3 sudu besar
- Garam: secukup rasa
- Kicap manis: 2 sudu besar
- Air: 1/2 cawan
- Tepung jagung: 1 sudu besar (bancuh dengan sedikit air)
- Minyak: untuk menumis
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak: Dalam kuali yang besar, panaskan minyak masak. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan cili: Masukkan cili padi yang dihiris dan tumis sebentar.
- Masukkan udang: Masukkan udang dan kacau sehingga udang berubah warna.
- Masukkan bahan-bahan lain: Tambahkan bawang besar, nanas, dan tomato. Kacau rata.
- Masukkan perasa: Tuangkan sos tomato, cuka, gula, garam, dan kicap manis. Gaul sebati.
- Masukkan air: Tambahkan air dan biarkan kuah mendidih.
- Masukkan tepung jagung: Masukkan bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit sambil dikacau untuk memekatkan kuah.
- Rasa dan adjust: Rasa dan tambah garam atau gula jika perlu.
- Sedia dihidang: Setelah kuah pekat dan mendidih, angkat dan hidangkan panas-panas.
Tips untuk resepi udang masam manis Azie Kitchen yang lebih sedap:
- Gunakan udang segar untuk rasa yang lebih lazat.
- Boleh tambah sedikit serbuk lada hitam untuk rasa yang lebih kompleks.
- Gunakan nanas yang manis untuk keseimbangan rasa yang sempurna.
- Jangan terlalu lama menumis udang supaya ia tidak menjadi keras.
- Sesuaikan jumlah gula dan cuka mengikut citarasa anda.
Selamat mencuba! Semoga resepi udang masam manis Azie Kitchen ini menjadi kegemaran keluarga anda. Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #resepiudangmasammanis #aziekitchen #masakanmalaysia #resepisedap #resepimudah
