Dendeng Ayam Balado: Resepi Mudah & Sedap, Dijamin Melekat Di Lidah!
Siapa yang tak tergoda dengan aroma harum dan rasa pedas menyengat dendeng ayam balado? Makanan popular ini bukan sahaja sedap dimakan begitu sahaja, malah sesuai dihidangkan bersama nasi putih panas-panas. Dalam entri blog ini, kita akan membincangkan resepi dendeng ayam balado yang mudah, tetapi hasilnya dijamin melekat di lidah! Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan dendeng ayam balado yang mengagumkan:
- 500 gram daging ayam, dipotong nipis dan ditumbuk sedikit (untuk memudahkan penyerapan perapan dan menjadikan tekstur lebih lembut)
- 100 gram tepung beras (untuk salut ayam sebelum digoreng, bagi mendapatkan tekstur rangup)
- Minyak masak yang cukup untuk menggoreng
- Bahan-bahan untuk perapan:
- 2 biji bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2 batang serai, diketuk
- 4-5 biji cili api, dikisar (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
Cara Penyediaan Dendeng Ayam Balado:
- Perap Ayam: Campurkan semua bahan perapan dan gaulkan sebati dengan ayam. Biarkan ayam diperap sekurang-kurangnya 30 minit (lebih lama lagi lebih bagus, untuk rasa yang lebih meresap).
- Salut Ayam: Salutkan ayam yang telah diperap dengan tepung beras. Pastikan setiap bahagian ayam disalut dengan rata.
- Goreng Ayam: Goreng ayam sehingga garing dan berwarna perang keemasan. Angkat dan ketepikan.
- Buat Kuah Balado: Gunakan minyak yang sama untuk menumis bahan kisar (bawang putih, halia, cili api). Tumis sehingga wangi.
- Masukkan Serai: Masukkan serai yang telah diketuk dan tumis sebentar.
- Tambah Perasa: Masukkan sos ikan, kicap manis, gula, dan garam. Kacau rata.
- Masukkan Ayam: Masukkan ayam goreng ke dalam kuah balado. Gaulkan sebati sehingga semua ayam disapu dengan kuah.
- Sedia Dihidang: Angkat dan hidangkan dendeng ayam balado yang panas bersama nasi putih.
Petua & Tip Tambahan:
- Untuk mendapatkan tekstur ayam yang lebih lembut, anda boleh merebus ayam sebentar sebelum menggoreng.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain ke dalam perapan, seperti daun limau purut atau lengkuas, untuk memberi rasa yang lebih unik.
- Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda. Jika suka pedas, boleh tambah lebih banyak cili api.
- Dendeng ayam balado juga sedap dimakan sebagai snek atau hidangan sampingan.
Kata Penutup
Resepi dendeng ayam balado ini mudah diikuti dan hasilnya amat menyelerakan. Cuba sendiri dan rasai keenakannya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda. Selamat mencuba!
Keywords: dendeng ayam balado, resepi dendeng ayam, cara buat dendeng ayam, ayam balado, resepi mudah, masakan melayu, makanan malaysia, resipi sedap, pedas, rangup
