Resepi Bingka Roti Kukus: Sedap, Lembut & Mudah Dibuat!
Ingin mencuba resepi bingka roti kukus yang mudah, sedap dan lembut? Jangan risau, artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan tradisi yang digemari ramai ini. Dengan resipi yang ringkas dan mudah diikuti, anda pasti berjaya menghasilkan bingka roti kukus yang sempurna untuk seisi keluarga.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat bingka roti kukus yang lembut dan menyelerakan:
- 150g roti putih, dihiris nipis dan dikisar (tips: guna roti yang agak kering untuk tekstur yang lebih baik)
- 2 biji telur gred A, dipukul sedikit
- 1 tin (400ml) susu cair (boleh juga gunakan susu segar)
- 100g gula pasir (boleh kurangkan jika suka kurang manis)
- 50g mentega, cairkan
- 1/2 sudu teh esen vanilla (pilihan, untuk menambahkan aroma)
- Secubit garam
- Topping: Kismis, kacang tanah yang dicincang, atau kelapa parut (pilihan)
Langkah demi langkah penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan bingka roti kukus yang sempurna:
Langkah 1: Satukan semua bahan basah
Dalam satu bekas yang besar, masukkan telur yang telah dipukul sedikit, susu cair, gula pasir, mentega cair, esen vanilla dan garam. Gaul sebati sehingga semua bahan sebati rata.
Langkah 2: Campurkan bahan kering dan basah
Masukkan roti yang telah dikisar ke dalam adunan basah. Gaul rata sehingga semua roti lembap dan sebati dengan adunan. Jangan terlalu banyak menguli, kacau perlahan-lahan hingga sebati.
Langkah 3: Tuang adunan ke dalam loyang
Sediakan loyang yang telah disapu sedikit minyak atau dialas dengan kertas minyak. Tuangkan adunan ke dalam loyang. Taburkan topping pilihan anda (kismis, kacang tanah, atau kelapa parut) di atas adunan.
Langkah 4: Kukus sehingga masak
Kukus adunan selama lebih kurang 30-40 minit, atau sehingga bingka masak sepenuhnya. Gunakan api sederhana dan pastikan air dalam pengukus sentiasa mendidih. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan bingka. Jika lidi keluar bersih, bermakna bingka telah masak.
Langkah 5: Sejukkan dan hidangkan
Setelah masak, keluarkan bingka dari pengukus dan biarkan ia sejuk sebentar sebelum dipotong dan dihidangkan. Bingka roti kukus ini lebih sedap dimakan ketika masih suam.
Tips untuk Bingka Roti Kukus yang Sempurna:
- Gunakan roti putih yang agak kering untuk hasil tekstur yang lebih baik. Roti yang terlalu lembap akan menyebabkan bingka menjadi terlalu lembik.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan. Kacau perlahan-lahan hingga sebati.
- Pastikan air dalam pengukus sentiasa mendidih sepanjang proses pengukusan.
- Gunakan loyang yang sesuai saiznya untuk mengelakkan bingka menjadi terlalu nipis atau terlalu tinggi.
- Eksperimen dengan topping yang berbeza untuk menghasilkan variasi rasa yang menarik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa tinggalkan komen di bawah jika anda ada sebarang pertanyaan. #bingkarotikukus #resepi #masakanmalaysia #mudah #sedap #lembut
