Resepi Bihun Goreng Tomyam Azie Kitchen: Sedap & Mudah!
Ingin menikmati hidangan bihun goreng tomyam yang sedap dan mudah disediakan di rumah? Resepi ini diinspirasikan oleh kehebatan Azie Kitchen, dikemaskini untuk memudahkan anda mencubanya! Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan bihun goreng tomyam yang menyelerakan:
- Bihun: 1 bungkus bihun jagung/bihun beras (rendam sehingga lembut)
- Udang: 150g (bersihkan dan kupas) - boleh digantikan dengan ayam atau sotong
- Cili padi: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Bawang putih: 3 ulas (dihiris)
- Bawang besar: 1 biji (dihiris)
- Air asam jawa: 2 sudu besar (larutkan dalam sedikit air)
- Sos tomato: 2 sudu besar
- Sos cili: 1 sudu besar (ikut citarasa)
- Kicap manis: 1 sudu besar
- Gula: 1/2 sudu kecil
- Garam: secukup rasa
- Serbuk perasa tomyam: 1 sudu besar
- Minyak masak: secukupnya
- Daun limau purut: beberapa helai (dihiris) untuk hiasan
- Cili merah: 1-2 biji (dihiris, untuk hiasan)
- Taugeh: segenggam (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk menyediakan bihun goreng tomyam yang lazat:
Langkah 1: Tumis bahan-bahan aromatik
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau. Kemudian, masukkan cili padi dan tumis sebentar.
Langkah 2: Masukkan protein
Masukkan udang (atau ayam/sotong). Tumis hingga udang berubah warna dan masak.
Langkah 3: Masukkan bahan-bahan perasa
Masukkan air asam jawa, sos tomato, sos cili, kicap manis, gula, garam dan serbuk perasa tomyam. Kacau rata dan biarkan ia sedikit menggelegak.
Langkah 4: Masukkan bihun
Masukkan bihun yang telah direndam dan gaul sebati dengan kuah tomyam. Masak sehingga bihun panas dan kuah meresap.
Langkah 5: Hiasan & hidangan
Hiaskan dengan daun limau purut, cili merah dan taugeh. Hidangkan bihun goreng tomyam panas-panas!
Tips & Petua:
- Untuk rasa tomyam yang lebih kuat, anda boleh menambah sedikit stok ayam atau udang.
- Jika suka lebih pedas, boleh tambah lebih banyak cili padi.
- Anda boleh menyesuaikan bahan-bahan mengikut citarasa anda sendiri.
- Bihun yang direndam perlu ditoskan sebelum dimasukkan ke dalam kuali untuk mengelakkan bihun menjadi terlalu lembik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. Semoga resepi ini menjadi salah satu menu kegemaran anda sekeluarga! #bihungorengtomyam #aziekitchen #resepimudah #resepisangatsedap #masakanmalaysia
